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Monje - Skin-contact Orange Wine | Tinto Amorio

Best Seller!

Monje - Vin d'Orange UE

Le vin orange préféré de tous et notre premier à être vendu chaque saison.

Vin orange macéré 7 jours avec une touche disco pour le palais – conçu pour faire danser tout le monde et être toujours au centre des conversations. À servir frais.

Millésime 2023, produit à Healdsburg, en Californie. Noté 93 points par Wine Enthusiast.

750 ml, 10,6 % alc. par vol.

Tasting Notes

Royal mandarin orange and double delight nectarine, bright, juicy, candy-like, with an ocean sea breeze finish.

Region and Grape Varietals

53% Organic French Colombard from Madera | 32% Organic Gewürztraminer from Paso Robles & Potter Valley | 10% Organic Zinfandel from Mendocino | 5% Organic Albariño from Lodi

Nutritional Data

94 calories | 2.5g carbs | 0g proteins | 0g fats | 0g sugar
average analysis per 5 fl oz

Ingredients: Organic Grapes, Sulphur

Pairings

Squash Blossoms stuffed with Ricotta, Oysters on the Half Shell, Paneer Tikka Masala

Achat unique

€30,54

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Delivery every 3 months

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Delivery every 1 month

€30,54 €27,49

Organic farming

Certified organic grapes

Vegan

No animal products, ever

Low Sulfites

Minimal Sulfites

Fermented Dry

Fermented to 0g total sugars

Limited Production

Made by family & friends

Low sulfites

Vegan

Dry, 0g Sugar

Orange Wine from California

We picked Organic French Colombard, Gewürztraminer, and Albariño from Madera, Paso Robles, Potter Valley, and Lodi.

The whole berries were gently added to tank for a semi-carbonic fermentation for 7 days before being pressed. Fermentation was native with an experimental 10% Zinfandel field-blend coferment.

The skin-contact orange wine was aged sur lie before being racked off the thick lees and coarse filtered on a full moon's day. Each bottle was waxed by hand.

Unfined, Coarse Filtered, Native Fermentation and Semi-carbonic. 21 ppm total sulfur, 8 ppm free. '23 Monje produced in Healdsburg, Sonoma County, California.

Qu'est-ce que le vin naturel ?

Également connu sous le nom de vin brut ou vin d'intervention minimale, nous souhaitons laisser nos raisins chanter et créer des vins qui sont des reflets vivants de la terre.

1. Agriculture

Nos vins naturels sont issus d'une agriculture durable : des raisins cultivés selon des méthodes d'agriculture biologique ou biodynamique.

2. Spontané

Nous laissons les raisins subir une fermentation spontanée par leurs propres levures indigènes et sauvages au lieu d'utiliser des levures cultivées en laboratoire.

3. Vignoble

Dans la cave, nous évitons les plus de 60 additifs courants dans les vins conventionnels comme les produits d'origine animale, les produits chimiques synthétiques, les arômes ou les manipulations comme la pasteurisation.

Le seul ajout est du soufre limité pour protéger les vins jusqu'à la mise en bouteille.