Bheeyo – Vin orange
Vin orange avec 24 jours de macération pelliculaire, fermenté avec une énergie brûlante. Ce vin est vivant et conçu pour les esprits libres. Servir frais. Millésime 2023, produit à Healdsburg, en Californie. Noté 93 points par Wine Enthusiast.
750 ml, 10,5 % alc. par vol.
Notes de dégustation
Robe sorbet au coucher du soleil, abricot doré, orange et bonbon à la pêche, avec une finale vive et énergique.
Région et cépages
56 % French Colombard bio de Madera | 31 % Gewürztraminer bio de Paso Robles et Potter Valley | 9 % Zinfandel bio de Mendocino | 5 % Albariño bio de Lodi
Données nutritionnelles
93 calories | 2,5 g de glucides | 0 g de protéines | 0 g de matières grasses | 0 g de sucre
Moyenne pour 148 ml. Ingrédients : raisins biologiques, soufre.
Accords
Truite arc-en-ciel fumée, pad thaï, cuisine thaïlandaise et tacos al pastor.
Fermenté à sec
Peu de sulfites
Vegan
Vin orange de Californie
Qu’est-ce qu’un vin naturel ?
1. VITICULTURE
Nos vins naturels commencent par une viticulture durable : des raisins cultivés selon des méthodes biologiques ou biodynamiques.
2. FERMENTATION
Nous laissons les raisins fermenter spontanément grâce à leurs levures indigènes et sauvages, plutôt qu’avec des levures cultivées en laboratoire.
3. CAVE
En cave, nous évitons les plus de 60 additifs courants dans les vins conventionnels : produits animaux, produits chimiques de synthèse, arômes ou procédés comme la pasteurisation. Une faible dose de soufre à la mise en bouteille est notre seul ajout.