Monje – Orange Wine
Der beliebteste Orange Wine – und der erste, der jede Saison ausverkauft ist. Sieben Tage Maischestandzeit und ein wenig Disco für den Gaumen: gemacht, um alle in Bewegung zu bringen und auf jeder Party Gesprächsstoff zu liefern. Gekühlt servieren. Jahrgang 2023, produziert in Healdsburg, Kalifornien. Von Wine Enthusiast mit 93 Punkten bewertet.
750ml, 10,6% Vol.
Verkostungsnotizen
Königsmandarine und Nektarine; hell, saftig und bonbonartig mit einer meeresfrischen Note im Abgang.
Region und Rebsorten
53 % Bio-French-Colombard aus Madera | 32 % Bio-Gewürztraminer aus Paso Robles und Potter Valley | 10 % Bio-Zinfandel aus Mendocino | 5 % Bio-Albariño aus Lodi
Nährwerte
94 Kalorien | 2,5 g Kohlenhydrate | 0 g Eiweiß | 0 g Fett | 0 g Zucker
Durchschnitt pro 148 ml. Zutaten: Bio-Trauben, Schwefel.
Speiseempfehlungen
Mit Ricotta gefüllte Kürbisblüten, Austern und Paneer Tikka Masala.
Wenig Sulfite
Vegan
Trocken vergoren
Orange Wine aus Kalifornien
Was ist Naturwein?
1. WEINBAU
Unsere Naturweine beginnen mit nachhaltigem Weinbau: Trauben, die nach biologischen oder biodynamischen Methoden angebaut werden.
2. GÄRUNG
Wir lassen die Trauben spontan mit ihren eigenen natürlichen und wilden Hefen gären, statt im Labor gezüchtete Hefen zu verwenden.
3. KELLER
Im Keller verzichten wir auf die mehr als 60 Zusatzstoffe, die bei konventionellen Weinen üblich sind – darunter tierische Produkte, synthetische Chemikalien, Aromen und Verfahren wie Pasteurisierung. Eine kleine Menge Schwefel zum Schutz bei der Abfüllung ist der einzige Zusatz.
Passt gut zu
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