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Monje - Skin-contact Orange Wine | Tinto Amorio

Best Seller!

Monje - Orange Wine EU

Jedermanns Lieblings-Orangenwein und unser erster, der jede Saison ausverkauft ist.

7-tägiger Orangenwein mit Hautkontakt und einem Hauch von Disco für Ihren Gaumen – perfekt für Partystimmung und immer das Gesprächsthema auf der Party. Gekühlt servieren.

Jahrgang 2023, hergestellt in Healdsburg, Kalifornien. Von Wine Enthusiast mit 93 Punkten bewertet.

750ml, 10,6% Vol.

Tasting Notes

Royal mandarin orange and double delight nectarine, bright, juicy, candy-like, with an ocean sea breeze finish.

Region and Grape Varietals

53% Organic French Colombard from Madera | 32% Organic Gewürztraminer from Paso Robles & Potter Valley | 10% Organic Zinfandel from Mendocino | 5% Organic Albariño from Lodi

Nutritional Data

94 calories | 2.5g carbs | 0g proteins | 0g fats | 0g sugar
average analysis per 5 fl oz

Ingredients: Organic Grapes, Sulphur

Pairings

Squash Blossoms stuffed with Ricotta, Oysters on the Half Shell, Paneer Tikka Masala

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Organic farming

Certified organic grapes

Vegan

No animal products, ever

Low Sulfites

Minimal Sulfites

Fermented Dry

Fermented to 0g total sugars

Limited Production

Made by family & friends

Low sulfites

Vegan

Dry, 0g Sugar

Orange Wine from California

We picked Organic French Colombard, Gewürztraminer, and Albariño from Madera, Paso Robles, Potter Valley, and Lodi.

The whole berries were gently added to tank for a semi-carbonic fermentation for 7 days before being pressed. Fermentation was native with an experimental 10% Zinfandel field-blend coferment.

The skin-contact orange wine was aged sur lie before being racked off the thick lees and coarse filtered on a full moon's day. Each bottle was waxed by hand.

Unfined, Coarse Filtered, Native Fermentation and Semi-carbonic. 21 ppm total sulfur, 8 ppm free. '23 Monje produced in Healdsburg, Sonoma County, California.

Was ist Naturwein?

Auch als Rohwein oder Wein mit minimalen Eingriffen bekannt – uns geht es darum, unsere Trauben singen zu lassen und Weine herzustellen, die ein lebendiges Spiegelbild des Landes sind.

1. Landwirtschaft

Unsere Naturweine beginnen mit nachhaltiger Landwirtschaft: Trauben, die mit biologischen oder biodynamischen Anbaumethoden angebaut werden.

2. Spontan

Wir lassen die Trauben einer spontanen Gärung durch ihre eigene, natürliche und wilde Hefe unterliegen, anstatt im Labor gezüchtete Hefe zu verwenden.

3. Weingut

In der Weinkellerei vermeiden wir über 60 Zusatzstoffe, die in herkömmlichen Weinen üblich sind, wie tierische Produkte, synthetische Chemikalien, Aromen oder Manipulationen wie Pasteurisierung.

Die einzige Zugabe ist begrenzter Schwefel, um den Wein während der Abfüllung zu schützen.