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Bheeyo - Orange Wine EU

24 Tage lang gereifter Orangenwein mit fieberhafter Gärung. Dieser Wein ist vital und für Freigeister gemacht. Gekühlt servieren.

Jahrgang 2023, hergestellt in Healdsburg, Kalifornien. Von Wine Enthusiast mit 93 Punkten bewertet.

750ml, 10,5% Vol.

Tasting Notes

Sunset sherbet color, exotic tropic gold apricot and temple orange notes, peach ring aromatics with an energetic and lively finish.

Region and Grape Varietals

56% Organic French Colombard from Madera | 31% Organic Gewürztraminer from Paso Robles & Potter Valley | 9% Organic Zinfandel from Mendocino | 5% Organic Albariño from Lodi

Nutritional Data

93 calories | 2.5 carbs | 0g proteins | 0g fats | 0g sugar
average analysis per 5 fl oz

Ingredients: Organic Grapes, Sulphur

Pairings

Bheeyo - Smoked Rainbow
Trout, Pad Thai (or any Thai Cuisine), Al Pastor Street Tacos

I dare you to find something this won't pair with. Like day to night, near and far, Bheeyo - Orange Wine EU has got you covered no matter what you want to have it with.

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Organic farming

Certified organic grapes

Vegan

No animal products, ever

Low Sulfites

Minimal Sulfites

Fermented Dry

Fermented to 0g total sugars

Limited Production

Made by family & friends

0g Sugar, Dry

Low sulfites

Vegan

Orange Wine from California

We picked Organic French Colombard, Gewürztraminer, and Albariño from Madera, Paso Robles, Potter Valley, and Lodi.

The whole berries were gently added to tank for a semi-carbonic fermentation for 24 days before being pressed. Fermentation was native with an experimental 9% Zinfandel field-blend coferment.

The skin-contact orange wine was aged sur lie before being racked off the thick lees to tank on a full moon's day.

Unfined, Unfiltered, Native Fermentation and Semi-carbonic. 16 ppm total sulfur, 7 ppm free. '23 Bheeyo produced in Healdsburg, Sonoma County, California.

Was ist Naturwein?

Auch als Rohwein oder Wein mit minimalen Eingriffen bekannt – uns geht es darum, unsere Trauben singen zu lassen und Weine herzustellen, die ein lebendiges Spiegelbild des Landes sind.

1. Landwirtschaft

Unsere Naturweine beginnen mit nachhaltiger Landwirtschaft: Trauben, die mit biologischen oder biodynamischen Anbaumethoden angebaut werden.

2. Spontan

Wir lassen die Trauben einer spontanen Gärung durch ihre eigene, natürliche und wilde Hefe unterliegen, anstatt im Labor gezüchtete Hefe zu verwenden.

3. Weingut

In der Weinkellerei vermeiden wir über 60 Zusatzstoffe, die in herkömmlichen Weinen üblich sind, wie tierische Produkte, synthetische Chemikalien, Aromen oder Manipulationen wie Pasteurisierung.

Die einzige Zugabe ist begrenzter Schwefel, um den Wein während der Abfüllung zu schützen.