Natuurlijke wijnproeverij - EU-bundel

Een natuurlijk wijnproeverijtje van onze verheven en gewilde wijnen, gecentreerd rond onze veelbekroonde '23 vintage wijnen.

Het proeverijtje bevat onze indrukwekkende Jajaja Glou Glou rode wijn, heerlijke Bheeyo schilcontact sinaasappelwijn en de bestverkochte, discoklare Monje sinaasappelwijn. Deze specifieke schilcontact cofermenten zijn slechts tijdelijk verkrijgbaar, aangezien we onze blends en cofermenten van vintage tot vintage aanpassen.

Geproduceerd in Healdsburg, Californië. Beoordeeld met 94, 93 en 93 punten door Wine Enthusiast.

750ml, 10.5-13.3% Alc. by Vol.

Proefnotities

Jajaja: levendige robijnrode kleur, exotische kersen-colabessenkruiden, heldere zuurgraad, koel met een glou-glou afdronk.

Bheeyo Sunset sorbetkleur, tropische gouden abrikoos en tempeloranjetonen, perzikringaroma's met een energieke en levendige afdronk.

Monje: frisse koninklijke mandarijn en dubbele verrukkelijke nectarine, helder, sappig, snoepachtig, met een afdronk van zeebries.

Regio en druivensoorten

Jajaja 95,2% biologische zinfandel uit Mendocino | 2,8% biologische Franse colombard uit Madera | 1,7% biologische gewürztraminer uit Paso Robles & Potter Valley | 0,3% biologische albariño uit Lodi

Monje 53% biologische Franse colombard uit Madera | 32% biologische gewürztraminer uit Paso Robles & Potter Valley | 10% biologische zinfandel uit Mendocino | 5% biologische albariño uit Lodi

Bheeyo 56% biologische Franse colombard uit Madera | 31% biologische gewürztraminer uit Paso Robles & Potter Valley | 9% biologische zinfandel uit Mendocino | 5% biologische albariño uit Lodi

Voedingsgegevens

Koppelingen

Monje - Pompoenbloesem gevuld met ricotta, oesters op de halve schelp, paneer tikka masala

Jajaja - Lamskoteletten op Marokkaanse wijze, Paella Caribeña en altijd bij je favoriete pizza

Bheeyo - Gerookte regenboogforel, Pad Thai (of een andere Thaise keuken), Al Pastor Street taco's

We dagen je uit om iets te vinden waar dit niet bij past - dit trio is een geweldige starter voor een feestje, past bij elke keuken en is de beste wijnproeverij.

Biologische landbouw

Gecertificeerde biologische druiven

Veganistisch

Geen dierlijke producten, nooit

Lage sulfieten

Minimale sulfieten

Gefermenteerd droog

Gefermenteerd tot 0 g totale suikers

Beperkte productie

Gemaakt door familie en vrienden

Lage sulfieten

Veganistisch

Droog, 0 g suiker

Natuurlijke wijnen uit Californië

We hebben biologische, drooggekweekte zinfandel met de hand geplukt in Mendocino en biologische Franse colombard, gewürztraminer en albariño uit Madera, Paso Robles, Potter Valley en Lodi.

Onze natuurlijke Glou Glou-wijn onderging 10 dagen semi-carbonische maceratie zonder interventies, onze 7 dagen durende schilcontact Monje had een cofermentatie van 10% zinfandel en was grof gefilterd, en de 24 dagen schilcontact Bheeyo-sinaasappelwijn had een cofermentatie van 9% zinfandel.

Alle drie werden wild gefermenteerd met inheemse gisten en de wijnen werden sur lie gerijpt voordat ze van de dikke droesem werden overgeheveld naar tanks voor botteling op een dag met volle maan. Elke fles werd met de hand in de was gezet.

Semi-carbonische, natuurlijke fermentatie, minimale zwaveltoevoeging van < 30 ppm. Onze meest getalenteerde en gedeelde '23 Glou Glou en Orange Wines, geproduceerd in Healdsburg, Sonoma County, Californië.