Nieuwe klanten gebruiken code: TINTOFIRST10 ☀️

Monje - Skin-contact Orange Wine | Tinto Amorio

Best Seller!

Monje - Sinaasappelwijn EU

Ieders favoriete oranje wijn en onze eerste die elk seizoen uitverkocht is.

7 dagen schilcontact oranje wijn met een vleugje disco voor je smaakpapillen - speciaal gemaakt om iedereen te laten swingen en altijd het gesprek van de dag te zijn. Koel serveren.

Vintage 2023, geproduceerd in Healdsburg, Californië. Beoordeeld met 93 punten door Wine Enthusiast.

750ml, 10.6% Alc. by Vol.

Proefnotities

Koninklijke mandarijn en dubbele nectarine, helder, sappig, snoepachtig, met een afdronk die doet denken aan een zeebriesje van de oceaan.

Regio en druivensoorten

53% biologische Franse Colombard uit Madera | 32% biologische Gewürztraminer uit Paso Robles en Potter Valley | 10% biologische Zinfandel uit Mendocino | 5% biologische Albariño uit Lodi

Voedingsgegevens

94 calorieën | 2,5 g koolhydraten | 0 g eiwitten | 0 g vetten | 0 g suiker
Gemiddelde analyse per 140 ml

Ingrediënten: Biologische druiven, zwavel

Koppelingen

Pompoenbloesem gevuld met ricotta, oesters op de halve schelp, paneer tikka masala

Biologische landbouw

Certified organic grapes

Vegan

No animal products, ever

Low Sulfites

Minimal Sulfites

Fermented Dry

Fermented to 0g total sugars

Limited Production

Made by family & friends

Low sulfites

Vegan

Dry, 0g Sugar

Orange Wine from California

We picked Organic French Colombard, Gewürztraminer, and Albariño from Madera, Paso Robles, Potter Valley, and Lodi.

The whole berries were gently added to tank for a semi-carbonic fermentation for 7 days before being pressed. Fermentation was native with an experimental 10% Zinfandel field-blend coferment.

The skin-contact orange wine was aged sur lie before being racked off the thick lees and coarse filtered on a full moon's day. Each bottle was waxed by hand.

Unfined, Coarse Filtered, Native Fermentation and Semi-carbonic. 21 ppm total sulfur, 8 ppm free. '23 Monje produced in Healdsburg, Sonoma County, California.

Wat is natuurwijn?

Ook wel rauwe wijn of minimale interventiewijn genoemd: wij laten onze druiven zingen en maken wijnen die een levende weerspiegeling zijn van het land.

1. Landbouw

Onze natuurlijke wijnen zijn gebaseerd op duurzame landbouw: druiven worden verbouwd met behulp van biologische of biodynamische landbouwmethoden.

2. Spontaan

Wij laten de druiven spontaan fermenteren met hun eigen inheemse en wilde gist, in plaats van gebruik te maken van in een laboratorium gekweekte gist.

3. Wijnmakerij

In de wijnmakerij vermijden we de meer dan 60 additieven die gebruikelijk zijn in conventionele wijnen, zoals dierlijke producten, synthetische chemicaliën, smaakstoffen en manipulatie zoals pasteurisatie.

Een beperkte hoeveelheid zwavel om de wijnen te beschermen tijdens het bottelen is de enige toevoeging.