Was ist eine Weinschorle?

Wenn es um die heißesten Jahreszeiten des Sommers geht, gibt es keinen besseren Cocktail als eine Weinschorle. Es ist das perfekte Getränk ohne viel Schnickschnack, das den ganzen Nachmittag über anhält. Und was noch besser ist: Das Rezept mischt Ihren Wein geschickt mit Sodawasser, sodass Sie hydriert bleiben und Ihren Trinkfluss drosseln können. Das ist an einem heißen Tag, an dem Sie ohnehin anfällig für Dehydrierung sind, unerlässlich.

Eine Weinschorle ist auch die perfekte Möglichkeit, einen preiswerten Wein aufzuwerten. Damit ist Rotwein ein Sommergetränk und Billigwein ein Genuss für zwischendurch. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, diesen durstlöschenden Cocktail zuzubereiten. Das Rezept lädt zur Improvisation ein.

Lassen Sie uns die Zutaten durchgehen und wie Sie an Ihrem nächsten Sonntagnachmittag eines zubereiten können.

Was ist eine Weinschorle?

Eine Weinschorle ist ein erfrischender Cocktail aus Tafelwein, Sodawasser, Eis und einer Garnitur. Er wird in einem Weinglas serviert und ist zum leichten Trinken, für die schnelle Zubereitung und für heiße Tage geeignet. Viele Bars kreieren ihre eigenen Weinschorlenrezepte mit verschiedenen Zutaten. Aber Sie können es auch einfach halten.

Zutat Nr. 1: Tafelwein

Wein wird aus fermentierten Trauben hergestellt. Er ergibt in der Regel ein zuckerarmes Getränk mit verschiedenen Geschmacksprofilen und einem einzigartigen Mundgefühl. Beim Wein gibt es ein breites Qualitätsspektrum.

Es gibt teure Weine aus den besten Weinbergen, die zum Reifen, Nippen und Nachdenken gedacht sind. Dann gibt es die einfacheren Weine für jeden Tag. Sie sind nicht ganz so komplex, aber sie sind trotzdem ein großartiges Getränk zu einem erschwinglichen Preis. Diese werden Tafelweine genannt.

Da Wein mit einem Alkoholgehalt zwischen 8 % und 14,5 % recht schwer sein kann, ist er an einem heißen Sommertag nicht immer die beste Wahl. Hier kommt die Weinschorle ins Spiel.

Zutat Nr. 2: Sodawasser

Sodawasser ist der perfekte Begleiter zu Wein, da es neutral, kohlensäurehaltig und hydratisierend ist. Eine neutrale Limonade ist unerlässlich, da Wein recht komplex sein kann und einzigartige, manchmal seltsame Aromen aufweist. Sie müssen vorsichtig sein, welche anderen Aromen Sie hinzufügen. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie die Aromen des Weins ergänzen können, können Sie mit Sodawasser nichts falsch machen.

Im Allgemeinen harmonieren die meisten Weißweine mit Sodawasser mit Zitrus-, Steinobst- oder tropischen Fruchtnoten. Wenn Sie Rotwein verwenden, entscheiden Sie sich entweder für eine geschmacksneutrale Limonade oder eine mit Beeren- oder Apfelnoten. Scheuen Sie sich jedoch nicht, zu experimentieren. Wie Sie sehen werden, entstehen einige der besten Rezepte dadurch, dass man die Regeln bricht.

Einige Alternativen zu Sodawasser, die Sie ausprobieren können, sind aromatisiertes Sprudelwasser, Orangenlimonade, Limonade oder Limettenlimonade. Sie können sogar mit Tonic Water experimentieren, das eine kräuterige, harzige Note hinzufügt.

Zutat Nr. 3: Eis

Ah, Eis. Geben Sie es zu Ihrem Cocktail, um den Wein abzukühlen, die fruchtigen Aromen Ihres Getränks zu verstärken und kühl zu bleiben. Größere Würfel eignen sich besser für eine Weinschorle, da sie langsam schmelzen.

Zutat Nr. 4: Obst (und andere Garnituren)

Die Garnitur ist ein toller Teil jeder Weinschorle. Sie können die subtileren Aromen Ihres Weins, wie Rosmarin oder Thymian, hervorheben. Oder Sie können den vorherrschenden Geschmack Ihres Getränks betonen, indem Sie Zitronen- oder Ananasscheiben hinzufügen.

Andere Garnituren, die in einer Schorle großartig schmecken, sind Beeren, Kirschen, Orangenscheiben, Zitronen- oder Limettenscheiben, Lavendel, Basilikum oder Wassermelone. Aber das Schöne an der Weinschorle ist, dass sie ein pflegeleichter Cocktail ist, der viel hergibt. Also plündern Sie ruhig Ihren Kühlschrank und fügen Sie hinzu, was Sie finden: Gurken, Paprika, Melonenscheiben oder sogar Ingwer.

Sind Weinschorlen ein gesunder Cocktail?

Das kommt darauf an. Im Allgemeinen ist eine Weinschorle relativ gesund. Ein Glas Wein hat etwa 130 Kalorien und trockener Wein enthält durchschnittlich 1,2 Gramm Zucker. Das Sodawasser halbiert diese Zahlen, solange Sie keine Limonade mit Zucker oder Fruchtsaft hinzufügen.

Allerdings enthält eine Weinschorle Alkohol, der gewisse Gesundheitsrisiken birgt. Aber sie ist sicherlich eine gesündere Alternative zu einer Margarita, die etwa 11-12 Gramm Zucker enthält, oder einem Whiskey mit Cola, der satte 23,8 Gramm Zucker enthält.

Denken Sie daran, dass viele Weinschorlen aus der Dose zugesetzten Zucker enthalten. Es gibt jedoch jede Menge tolle Alternativen, die nur natürliche Zutaten verwenden und nicht mit Zucker vollgestopft sind. Sie müssen nur vor dem Kauf die Zutatenliste lesen.

Welchen Wein sollte man für eine Weinschorle verwenden?

Tafelweine sind preiswert und in jedem Weingeschäft erhältlich. Sie kosten normalerweise nicht mehr als 15 Dollar. Diese Weine sind perfekt, weil sie ein einfacheres Geschmacksprofil haben und Ihnen mehr Spielraum lassen, mit den anderen Zutaten in der Schorle zu experimentieren.

Traditionell wird Weißwein verwendet, aber lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, auch einen Rosé- oder Rotwein auszuprobieren; auch diese können ein fantastischer Sommerdrink sein.

Die besten Weißweine, die sich gut als Schorle eignen, sind ungereift, leicht und fruchtbetont. Glücklicherweise sind diese nicht schwer zu bekommen. Hier sind einige großartige Optionen, die Sie leicht finden können:

• Pinot Grigio. Leicht, frisch, trocken, im Allgemeinen neutral mit Noten von Apfel und Zitrone. Dieser Wein ist beeindruckend und Sie können ihn mit einer aromatisierten Limonade verfeinern, wenn Sie möchten.

• Vinho Verde. Ebenfalls leicht, trocken, mit grünem Apfel und Limette.
  

• Torrontes. Leicht, trocken, fruchtig und sehr blumig.
  

• Macon. Leicht, trocken, mit Noten von Früchten, Birne und Pfirsich.
  

• Sauvignon Blanc. Trocken mit Noten von Grapefruit, Passionsfrucht und Ananas sowie Kräuternoten wie Thymian und grüner Paprika.
  

• Riesling. Für eine süßere Note schmecken Sie vielleicht Apfel, Pfirsich oder Ananas, aber Sie werden bei diesem Wein auf jeden Fall eine Honignote wahrnehmen.

Rosé ist auch eine ausgezeichnete Basis für eine Weinschorle. Rosé bringt rote Fruchtnoten wie Erdbeere, Kirsche und Himbeere zur Geltung. Sie können in einem Rosé auch Noten von Pfirsich, Blumen und Kaugummi finden. Jeder Rosé ist geeignet, egal woher er kommt.

Rotwein ist am schwierigsten mit einer Schorle zu kombinieren, aber es ist möglich (und sollte auch möglich sein!). Tatsächlich basieren viele klassische spanische Cocktails auf einer Kombination aus Wein und einer Art Mineralwasser oder Soda. Hier sind einige Ideen für Sie:

• Nehmen Sie sich ein Beispiel an Spanien und verwenden Sie Tempranillo. Tempranillo kann nach Kirschen, Preiselbeeren oder Pflaumen und Brombeeren schmecken. Achten Sie auf die Wörter Tempranillo, Rioja oder Ribero del Duero auf dem Etikett.
  

• Pinot Noir. Pinot Noir ist leicht mit Noten von Erdbeere, Himbeere und manchmal Zimt und Nelken.
  

• Garnacha. Garnacha ist leicht, trocken und schmeckt nach Erdbeeren, Kirschen und weißem Pfeffer.

• Beaujolais. Beaujolais zeigt auch Noten von roten Früchten sowie Kaugummi und Süßigkeiten.
  

• Côtes du Rhône. Dieser Wein ist trocken und mittelkräftig und weist Aromen von Beeren, Erdbeeren und gelegentlich einer Prise Gewürzen auf.

Was Wein betrifft, verträgt ein trockener Wein Limonade mit etwas Süße oder sogar einen Schuss Fruchtsaft. Sie können diese Schorlen auch mit Früchten aufpeppen. Wenn Sie jedoch mit süßem Wein beginnen, versuchen Sie es mit neutralem Sodawasser oder Tonic Water und einer herzhaften Garnitur wie einem Zweig Minze oder Lavendel.

7 ausgezeichnete Weinschorlen-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können

Hier finden Sie einige Rezepte, die Sie als Inspiration nutzen oder die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.

Tinto De Verano

Wenn Sie den ganzen Sommer nicht auf Ihren Rotwein verzichten können, istTinto de Verano das richtige Getränk für Sie. Dieser klassische spanische Cocktail wird von Einheimischen in ganz Spanien genossen. So wird er zubereitet:

1. Geben Sie eine Flasche Tempranillo in einen Krug.
2. Geben Sie Eis hinzu und füllen Sie den Krug bis zum Rand mit einer Zitronenlimonade Ihrer Wahl.
3. Eine Handvoll Orangenscheiben hinzufügen und umrühren.
4. Teile es mit deinen Freunden.

Passion Sauvignon

1. Geben Sie eine Flasche Sauvignon Blanc in einen Krug.
2. Geben Sie Eis hinzu und füllen Sie den Krug bis zum Rand mit Sprudelwasser mit Grapefruitgeschmack.
3. Fügen Sie eine Handvoll Ananasspalten hinzu.
4. Garnieren Sie jedes Getränk mit einer Scheibe Jalapeño.

Vinho-Nachmittag

1. Zerdrücken Sie eine Handvoll Minze auf dem Boden eines Krugs.
2. Geben Sie eine Flasche Vinho Verde in einen Krug.
3. Geben Sie Eis hinzu und füllen Sie den Krug bis zum Rand mit neutralem Sodawasser.
4. Fügen Sie eine Handvoll Limettenschnitze hinzu.
5. Garnieren Sie jedes Getränk mit einem Zweig Minze und einer Limettenscheibe.

Roter heißer Sommer

1. Geben Sie eine Flasche Beaujolais in einen Krug.
2. Geben Sie Eis hinzu und füllen Sie den Krug mit Sodawasser auf.
3. Orangenscheiben und Pfirsichspalten hinzufügen.

Rosé Garden

1. Geben Sie eine Flasche Rosé in einen Krug.
2. Geben Sie Eis hinzu und füllen Sie den Krug mit Mineralwasser mit Basilikum- oder Thymiangeschmack auf.
3. Himbeeren und geschnittene Erdbeeren hinzufügen.
4. Garnieren Sie jedes Getränk mit einem Zweig Thymian oder Basilikum.

Autumn Spritz

1. Geben Sie eine Flasche australischen Pinot Noir in einen Krug.
2. Eis hinzufügen und zum Abschluss Sodawasser mit Ingwergeschmack trinken.
3. Fügen Sie Zimtstangen und Scheiben von frischem Ingwer hinzu.
4. Garnieren Sie jedes Glas mit einer Zimtstange und einer Apfelscheibe.

Prickelnde Schorle

1. Kombinieren Sie in einem Weinglas Eis und 5 oz. Prosecco
2. Mit 1 Unze Sodawasser auffüllen.
3. Fügen Sie einen Schuss St. Germain Likör hinzu
4. Mit einem Lavendelzweig und einer Zitronenscheibe garnieren.

Scheuen Sie sich nicht, Rezepte für Weinschorlen auszuprobieren

Lassen Sie Ihrer Kreativität bei Ihren Rezepten freien Lauf. Diese hier sind nur ein Anfang. Sie können einen Schuss Likör, den Sie gerade zur Hand haben, oder ein wenig Gin hinzufügen, damit es sich wie ein French 75 anfühlt. Denken Sie nur daran, dass diese Optionen den Alkoholgehalt in Ihrem Glas erhöhen. Sie können für zusätzlichen Geschmack auch einen Spritzer Orangensaft, Grapefruitsaft, Zitrone oder sogar Cranberrysaft hinzufügen.

Das Schöne an der Weinschorle ist, dass Sie Ihren Kühlschrank plündern und alles, wenn nicht sogar fast alles, finden können, was Sie brauchen. Werfen Sie alles in einen Krug und nennen Sie es eine Weinschorle. Vergessen Sie nur nicht, auch etwas Käse und Cracker hinzustellen.

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