Les 6 premiers pays producteurs de vin au monde

Le vin est plus ancien que notre capacité à nous documenter. Les premières traces de vinification sont des jarres de fermentation en argile provenant de régions qui produisent encore du vin aujourd'hui. Les humains aiment le vin, et ce depuis l'aube de la civilisation. Malgré toutes nos différences, il y a une chose sur laquelle nous pouvons tous nous mettre d'accord : tout le monde a besoin d'un peu de vin de temps en temps.

Les premières traces de vinification remontent à 6 000 av. J.-C., en Géorgie. Les Grecs et les Romains se sont alors lancés dans la viticulture et ont introduit la vigne en Italie et en France. C'est là qu'elle a pris racine, littéralement, et s'est répandue dans d'autres parties du globe.

Depuis lors, la viticulture est devenue un pilier des cultures du monde entier. Cependant, une poignée de pays ont conservé leur statut de régions de référence, produisant la majeure partie du vin mondial.

Jetons un œil aux six principaux pays producteurs de vin de la planète et mettons également en lumière certaines petites régions remarquables.

Les 6 meilleurs pays producteurs de vin

La plupart des principaux pays producteurs de vin sont européens, mais certaines régions du Nouveau Monde ont réussi à rester à la traîne de l’Ancien Monde.

Tout d'abord : l'Italie

L’Italie est actuellement le plus grand pays producteur de vin au monde. Ça vous surprend ? Probablement pas.

Au fil des années, la France et l'Italie ont tour à tour occupé la première et la deuxième place. Pour l'instant, c'est l'Italie qui détient la médaille d'or.

Environ un tiers des vins produits dans le monde entier proviennent d'Italie. La vinification y est même antérieure à l'arrivée des Grecs, puisqu'elle remonte au 8e siècle avant J.-C. Cependant, lorsque les Grecs sont arrivés, ils ont apporté de nouvelles techniques de vinification, tout comme les Romains. En fait, les Romains ont inventé le vieillissement en fût, qui est aujourd'hui une technique de vinification emblématique.

Certaines des bouteilles les plus célèbres d'Italie proviennent de Toscane et de Vénétie. La Toscane est exclusivement consacrée à la culture du Sangiovese, un cépage qui a le potentiel de vieillir pendant des décennies. Au fil du temps, les raisins Sangiovese développent des notes complexes de cerise, d'herbes sauvages, de fer et de fumée.

Le sangiovese fait également un délicieux vin de table. Le Chianti, le Chianti Classico, le Chianti Classico Riserva et le Brunello di Montalcino sont tous fabriqués à partir de ce raisin.

La Vénétie est le berceau du Pinot Grigio et du Prosecco. Le Pinot Grigio est un cépage blanc neutre qui accompagne parfaitement les fruits de mer. Le Prosecco, quant à lui, est un vin mousseux qui a gagné en popularité au cours de la dernière décennie. Le Prosecco est fruité, floral et plus abordable que le Champagne.

Deuxième place : la France

En 2014, la France occupait la première place du classement des producteurs de vin. Aujourd'hui, elle est le deuxième pays producteur de vin au monde.

La première province romaine en dehors de l'Italie se trouvait dans le sud de la France. Elle fut baptisée Provence et aujourd'hui la région est connue pour son rosé délicat et aromatique. Les Romains finirent par planter des vignes plus au nord et à l'ouest, jetant ainsi les bases d'un marché qui connaît encore aujourd'hui un succès fou.

Certains des vins français les plus célèbres sont vendus à des prix élevés, mais de nombreuses petites régions produisent des vins abordables qui peuvent facilement rivaliser avec les grands. Parmi les régions les plus remarquables de France figurent Bordeaux, la Bourgogne et la Champagne.

Bordeaux est célèbre pour son vin rouge robuste qui nécessite généralement plusieurs années de vieillissement en cave avant d'être prêt à être bu. Cependant, Bordeaux produit également du vin blanc sec et doux. Son vin blanc sec est élaboré à partir de Sauvignon Blanc.

La Bourgogne est la région d'origine du Pinot Noir, mais elle produit également des vins blancs réputés à partir du Chardonnay. Vous y trouverez le Pinot Noir le plus cher du monde.

Le champagne, bien sûr, n'a pas besoin d'être présenté. Le vin mousseux de cette région est bien connu pour ses notes grillées et son effervescence intense. Cependant, vous ne savez peut-être pas qu'au Moyen-Âge, le vin qui sortait de la Champagne était sec et tranquille. Le champagne que nous connaissons aujourd'hui est radicalement différent et est né presque par accident.

Troisième place : Espagne

Personne ne viendra prendre le siège de l’Espagne.

Alors que l'Italie et la France se livrent une rivalité acharnée, l'Espagne occupe depuis longtemps le trône du troisième plus grand pays producteur de vin au monde.

Les historiens pensent que la viticulture en Espagne est presque aussi ancienne qu'en Géorgie. Cependant, les premières preuves tangibles remontent aux Phéniciens, en 1 100 av. J.-C. L'Espagne est devenue célèbre lorsqu'une maladie destructrice de la vigne, appelée phylloxéra, a dévasté de nombreux vignobles européens.

La France est la plus durement touchée par ce fléau qui fait pourrir la vigne jusqu'à la tuer complètement.

L'Espagne n'a pas été autant touchée par le phylloxéra, et les vignerons français ont donc emporté leurs vignes et leur savoir-faire en Espagne dans l'espoir de préserver leur commerce. Ils ont partagé avec les vignerons espagnols tout ce qu'ils savaient sur la fabrication de grands vins et leur ont même présenté de nouveaux cépages.

La région la plus célèbre d'Espagne est la Rioja. C'est là que pousse le tempranillo, parfois mélangé au grenache pour créer un vin rouge corsé et audacieux aux arômes de fraise, de mûre, de vanille et de cèdre.

Les vins rouges de Rioja sont élaborés dans différents styles de qualité, depuis un verre de délicieux vin de table jusqu'à un vin fin agréable et complexe avec des notes de champignons et de cuir.

L'Espagne est également le berceau de l'Albariño, un vin blanc citronné et salé qui se marie parfaitement avec les fruits de mer, et du Xérès. Le Xérès est un vin fortifié élaboré dans des styles secs et doux, aux notes de noix, de pruneaux, de raisins secs et de biscuit.

Quatrième place : les États-Unis

Le vin est arrivé aux États-Unis au 18e siècle.

Les missionnaires espagnols ont introduit la vigne en Californie pour que les prêtres puissent utiliser le vin pour la messe. Cependant, ce n'est que dans les années 1970 que la Californie a reçu une attention particulière pour son vin. Aujourd'hui, la Californie est à elle seule le quatrième producteur mondial de vin, produisant environ 90 % du vin des États-Unis.

C'est assez impressionnant !

La Californie est surtout connue pour ses chardonnays beurrés et ses grands rouges confiturés élaborés à partir de cabernet sauvignon. Contrairement à leurs homologues français, les cabernets californiens sont plus fruités, plus corsés et plus riches en alcool, avec des saveurs plus boisées comme le chocolat, le caramel et la noix de coco.

L'Oregon et Washington produisent également des vins phénoménaux. L'Oregon a la réputation de produire du Pinot Noir que les amateurs de Bourgogne apprécieraient. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que New York, la Pennsylvanie, l'Ohio, la Virginie, le Kentucky et de nombreux autres États américains produisent également du vin.

Cinquième place : Australie

Tout comme aux États-Unis, des importateurs ont importé des boutures de vigne en Australie au 18e siècle. Depuis lors, les vignerons australiens ont exercé leur métier et ont épaté les amateurs de vin du monde entier.

Le vin le plus célèbre exporté d'Australie est le Shiraz. Le Shiraz est connu sous le nom de Syrah partout ailleurs dans le monde. Cependant, il est logique que les Australiens lui donnent leur propre nom : ils ont leur propre interprétation de ce vin intemporel.

Le climat chaud de l'Australie se prête bien à la production de Shiraz confituré, corsé et riche en alcool avec des notes de fruits noirs et une finale épicée et poivrée que vous ne pouvez pas manquer. L'Australie produit également du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Riesling qui ont fait leur entrée sur les étagères internationales.

Sixième place : Argentine

L'Argentine est connue pour ses vins d'altitude. Les vignobles du pays sont tous situés au pied des Andes.

L'altitude des Andes crée un environnement parfait pour la maturation du raisin : des nuits fraîches et des journées ensoleillées et chaudes. Les nuits fraîches permettent aux raisins de conserver leur fraîcheur et les journées chaudes leur donnent l'occasion de développer leurs arômes caractéristiques.

Le cépage vedette de l'Argentine est le Malbec. Originaire du sud de la France, le Malbec était autrefois l'un des principaux cépages de Bordeaux. Cependant, dans les années 1950, une terrible vague de froid a fait disparaître le Malbec de Bordeaux et l'a remplacé par le Merlot.

Pour lutter contre le froid, les vignerons ont importé du Malbec en Argentine, où ils ont découvert que le climat leur permettait de produire des vins au caractère marqué. Le Malbec argentin présente souvent des notes de mûre, de prune, de vanille, de clou de girofle et de gibier.

L'Argentine produit également d'extraordinaires Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et un vin blanc aromatique appelé Torrontes que vous ne voudrez pas manquer.

Ne manquez pas ces autres grands producteurs de vin

Les six plus grandes entreprises productrices de vin sont incroyables à leur manière, mais de nombreuses régions plus petites produisent des vins tout aussi impressionnants.

Vin allemand

L'Allemagne est le dixième producteur mondial de vin, avec une production annuelle d'environ 10 millions d'hectolitres. La nation européenne est connue pour son Riesling, qui se décline en vins secs, demi-secs et doux. Les Allemands produisent également du Muller-Thurgau (accent) et du Pinot Gris.

Vin chilien

Le Chili se trouve de l'autre côté de la cordillère des Andes et produit également des vins uniques. Le cépage le plus célèbre du pays est le Carmenere (accent), un rouge velouté et riche qui peut être assez herbacé et épicé. Le pays produit également du Sauvignon Blanc et du Chardonnay.

Vins de Nouvelle-Zélande

En parlant de Sauvignon Blanc, la Nouvelle-Zélande est une petite nation qui a eu un impact considérable sur le commerce du vin. Le climat frais de Marlborough est parfait pour de délicieux vins blancs fruités aux saveurs prononcées de pêche, de fruit de la passion et de poivron.

Vins d'Afrique du Sud

L'Afrique du Sud est également un important producteur de vin. L'épicentre de l'industrie vinicole du pays se trouve au Cap, ville qui a donné son nom à ses célèbres Cape Blends.

Les Cape Blends sont des vins rouges élaborés à partir de Pinotage, un cépage créé spécialement pour l'Afrique du Sud. Il est souvent mélangé avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot pour créer un vin audacieux et confituré aux notes de cerise et de figue. L'Afrique du Sud produit également du Chenin Blanc fruité, parfois boisé.

Des vins phénoménaux viennent de partout

Les principaux producteurs de vin du monde sont votre destination de choix pour de délicieuses nouvelles bouteilles à essayer.

Cependant, certaines des régions viticoles les moins connues du monde sont tout aussi remarquables que les hauts lieux du vin les plus populaires. En plus des pays cités ci-dessus, des nations comme la Hongrie, la Slovénie et la Géorgie produisent toutes des vins exceptionnels à un prix abordable. Visitez les cavistes locaux et demandez-leur où se trouvent les étagères les plus ésotériques. Fouillez, essayez quelque chose de nouveau !

Si vous aimez le vin naturel, essayez le Tinto de Verano , un cocktail de vin espagnol élaboré à partir d'ingrédients naturels, servi en canette.