Comment embaucher un barman pour un mariage

Organiser un mariage n'est pas une mince affaire. Il y a mille et une décisions à prendre, et elles s'avèrent presque toujours plus compliquées que prévu. Coordonner la nourriture, les boissons, le temps et l'accessibilité demande beaucoup d'énergie. Il y a de fortes chances qu'au moment où le grand jour arrive, vous soyez heureux que les seules choses sur votre liste de choses à faire soient de vous marier, de boire un verre et de danser toute la nuit.

Il n'est pas surprenant qu'il y ait aussi beaucoup de choses à prendre en compte lors du choix d'un barman pour votre mariage. Il y a tellement de choses à prendre en compte. Combien d'invités aurez-vous ? S'agit-il d'un groupe de buveurs ou plutôt d'un groupe sobre ? Choisissez-vous un lieu tout compris ou la maison d'un membre de la famille ? Et, bien sûr, la question qui revient toujours dans le mariage : quel est votre budget ?

Les réponses à ces questions détermineront le type de service de barman dont vous aurez besoin pour votre grand jour. Lisez la suite pour savoir comment trouver le barman de mariage idéal et quelles questions vous devez poser lorsque vous le trouvez.

Service complet ou individuel : telle est la question.

Il existe de nombreux types de services de barman différents, allant de l'installation complète du bar à la prestation complète. Certains barmans individuels se présentent uniquement pour le service, et il existe des services tout compris qui incluent l'installation et le démontage. Si vous n'avez pas encore décidé où vous allez célébrer votre mariage, vous devrez d'abord le déterminer.

Si vous recevez des invités à la maison ou à l'extérieur, vous aurez certainement besoin d'un service de barman. Si vous optez pour une approche 100 % artisanale, il peut être tentant de confier à quelques amis la tâche de s'occuper du bar, mais ce n'est pas une idée aussi géniale qu'elle le paraît. Les problèmes de communication sont un cauchemar le jour du mariage, et demander aux invités qui participent à une journée aussi chargée d'émotions peut créer le chaos. Et s'ils boivent eux-mêmes ? Cela pourrait entraîner des problèmes juridiques.

Engagez un barman de mariage qui apportera une atmosphère de professionnalisme et de facilité à votre fête. Vous voulez que les boissons coulent sans problème, car le bar est l'un des éléments les plus importants de votre fête.

Si vous réservez un lieu, réfléchissez avec eux. Certains lieux ont un barman interne auquel vous devez faire appel. Cela signifie qu'ils ont trouvé quelqu'un en qui ils ont confiance et avec qui ils savent comment travailler pour vous offrir une expérience agréable. Certains lieux vous permettent d'apporter de l'alcool de l'extérieur et d'autres exigent que vous leur achetiez de l'alcool.

Tout cela nécessite que vous décidiez quelle part de votre mariage sera réalisée par vos soins et quelle part du forfait tout compris vous recherchez.

Comment trouver le barman de mariage idéal

Avant de commencer à chercher, vous devrez également vous poser une autre question importante : proposer de l'alcool ou non ? Proposer un menu simple de vins et de bières est une excellente option pour les couples qui choisissent de planifier leur réception sans trop d'efforts et en respectant leur budget. Cela crée également une atmosphère un peu plus détendue, tandis qu'un bar à service complet proposant des cocktails est plus tape-à-l'œil.

Si vous optez pour le vin et la bière, vous constaterez peut-être que vous pouvez également opter pour un barman plus abordable qui propose uniquement le service. Si vous proposez un bar complet, vous aurez besoin d'une entreprise à service complet qui sait exactement comment doter son bar de barmans, de barbacks et de serveurs et assurer l'installation et le nettoyage.

Quel type de service souhaitez-vous ?

Une fois que vous savez où se déroulera votre mariage et quel type de menu de bar vous souhaitez proposer, vous pouvez commencer à affiner vos choix quant au type de service de bar que vous devez embaucher.

Il existe des entreprises de bar qui proposent une expérience de service complet. Ils arrivent tôt pour installer le bar avec du matériel comme des verres, de la glace, des outils de bar, des mixeurs et des fruits. Parfois, ils apportent même du vin, de la bière et de l'alcool. Ils ont du personnel dédié au service des invités et du personnel dédié au nettoyage pendant et parfois après l'événement.

Les entreprises de bar à service complet proposent généralement de nombreux forfaits parmi lesquels choisir, vous pouvez donc trouver un forfait adapté à votre budget.

Il existe également des barmans qui proposent uniquement des services individuels et que vous pouvez engager. Ils arriveront environ une demi-heure avant votre événement, serviront les invités dans un bar que vous aurez installé pour eux, nettoieront tout au long de l'événement et partiront à l'heure convenue avant l'événement.

Ces barmans ne proposent généralement pas de service d'installation ou de nettoyage. Cela signifie que c'est à vous de louer les verres, de stocker de la glace, de refroidir le vin et la bière et de nettoyer après l'événement. Cette option est abordable et idéale si vous avez des amis prêts à vous aider à nettoyer et que vous avez un budget plus restreint.

Pour trouver de bons barmans pour votre grand jour, demandez à votre établissement avec quelles entreprises ils ont déjà travaillé avec succès dans le passé. Demandez également à votre traiteur. En engageant des fournisseurs qui ont déjà travaillé ensemble, vous vous assurerez une journée sans accroc.

Questions à poser à votre barman de mariage

Une fois que vous avez trouvé une liste de barmans que vous souhaitez embaucher, créez une liste de questions à leur poser. Plus vous communiquerez, moins vous aurez de problèmes.

Combien de barmans devriez-vous embaucher par client ?

La règle générale est d'un barman pour 50 à 75 convives. C'est une fourchette assez large qui varie en fonction du type de service de bar que vous proposez. S'agit-il d'un bar payant ? Cela signifie que le barman agira un peu plus lentement car il devra gérer les transactions entre les boissons. S'il s'agit d'un bar ouvert, votre barman pourra servir un volume plus élevé.

Si vous proposez un bar complet, ce ratio sera plus proche de 1:50. En effet, les cocktails prennent plus de temps à préparer que le vin et la bière. Si vous renoncez à l'alcool, votre barman pourra servir un volume plus important, plus proche de 1:75.

Cependant, il est important de se rappeler que le barman que vous embauchez est l'expert du volume qu'il peut raisonnablement gérer, et il sera en mesure de vous donner un chiffre.

Comment fonctionne la tarification ?

Existe-t-il un tarif horaire ou un prix fixe ? Comment le prix évolue-t-il lorsque du personnel est ajouté ou supprimé au cours de la soirée ? De nombreuses sociétés de barman embauchent davantage de membres de l'équipe pour travailler à l'heure du cocktail et des toasts et réduisent le personnel une fois que les choses ralentissent pour le dîner.

Votre barman doit vous fournir des documents sur les prix et les services. Demandez-lui de vous expliquer en détail ce qu'est un bar à service complet et s'il y a une différence entre servir des cocktails ou de la bière et du vin. Vous voudrez avoir une idée précise de ce que vous payez et de ce que vous ne payez pas afin de pouvoir comparer avec d'autres fournisseurs avec lesquels vous discutez.

Qu'est-ce qui est et n'est pas inclus dans les services que vous offrez ?

Ne présumez rien lorsque vous engagez un barman de mariage. Demandez-lui une liste de ce dont il a besoin pour s'assurer qu'il peut faire du bon travail. Apportent-ils de la glace ou est-ce votre travail ? Qu'en est-il de l'alcool ? Apportent-ils des verres et si oui, de quel type ? Apportent-ils leurs propres outils de bar, mixeurs et fruits ?

Quelle est la quantité d'installation fournie ? Quelle est la part du nettoyage qui est à votre charge et quelle est la leur ? Certaines entreprises nettoient tout au long de leur journée et assurent l'enlèvement des déchets. De nombreux barmans nettoient tout au long de leur journée, mais ne nettoient pas après l'événement. Pour éviter les problèmes avec votre salle, assurez-vous de bien régler les détails « après la fête ».

Comment s'assurer que tout se passe bien

Si vous décidez d'embaucher un barman pour le service uniquement, il est important de veiller à lui fournir tout ce dont il a besoin pour assurer un service impeccable. Le barman est un travail stressant et rapide, et tout ce dont il a besoin doit être à portée de main pour qu'il puisse offrir une bonne expérience à vos invités.

Demandez une liste de tout ce que vous devez fournir. Confiez cette responsabilité à une personne disposée à rassembler tout ce qui figure sur la liste et à la mettre en place. C'est toujours une bonne idée de demander à quelqu'un qui a travaillé comme barman de le faire, car il y aura moins de risques de confusion.

Assurez-vous d'inclure un panneau indiquant clairement chaque option de boisson. Faites-le suffisamment grand pour que les clients puissent le lire lorsqu'ils s'approchent du bar, et non après avoir fait la queue et qu'il soit temps de commander. Soyez précis. Si vous proposez de la bière et du vin, n'écrivez pas simplement « vin rouge, vin blanc, bière blonde, IPA ». Écrivez le style de vin, la région, le style, le nom et la brasserie de la bière. Notez également si le vin que vous servez est du vin naturel . Cela évitera aux clients de poser la même question à votre barman à plusieurs reprises et fera avancer la file d'attente.

Si vous réservez un lieu, demandez-leur quel est le meilleur endroit pour installer le bar. Ils connaissent mieux la circulation dans leur espace et ont déjà fait cela auparavant. Fiez-vous à leur expertise pour cela. Si vous le faites vous-même, assurez-vous que le bar est suffisamment éloigné de l'entrée et du buffet si vous en avez un. Cela évitera les encombrements.

N'oubliez pas de décorer le bar pour refléter l'esthétique de votre mariage. Le bar est un lieu très fréquenté pour votre mariage et de nombreux invités s'attarderont autour, alors faites-le joliment.

Votre dernier conseil : n’oubliez pas de donner un pourboire !

Le pourboire fait partie de la culture du barman, et c'est à vous de donner un pourboire de 20 % ou plus à votre barman. Certains invités peuvent choisir de laisser un pourboire si vous avez un bar ouvert, mais ils ne doivent pas se sentir obligés de le faire. Demandez à votre barman si le pourboire est inclus et si ce n'est pas le cas, assurez-vous d'avoir un plan en place pour ne pas oublier de lui donner un pourboire à la fin de votre événement.

Avoir un barman le jour de votre mariage permettra à tout le monde de passer un bon moment avec un verre à la main. Cela apporte un air de professionnalisme, de facilité et d'exclusivité qui ajoute à votre expérience de mariage. Si vous suivez ces conseils, vous pourrez être tranquille en sachant que vous avez bien communiqué avec votre barman et que votre journée sera aussi mémorable que vous le souhaitez.

Vous cherchez un moyen simple de servir des cocktails lors de votre grand jour ? Essayez notre Spritz Sampler, des cocktails au vin espagnol classiques en canette. Ils sont compacts, faciles à servir et parfaits pour un mariage d'été.