Action Bronson et Dua Lipa sont-ils responsables de la popularité du vin naturel ?

La popularité du vin naturel a explosé en 2015 et ne semble pas près de s'arrêter. Depuis, les amateurs de vin semblent tomber éperdument amoureux de ce vin frais, fruité et produit de manière durable. Beaucoup attribuent cette soudaine montée en popularité à la fin des années 2000 à l'influence du rappeur Action Bronson et de la pop star Dua Lipa. Et il ne fait aucun doute que les réseaux sociaux ont joué un rôle important dans la diffusion du vin naturel. Avec un peu d'influence des célébrités et une plateforme sociale massive, ce qui était autrefois un mouvement marginal a commencé à trouver sa place dans l'industrie des boissons grand public soucieuse de la santé.

Dans les années 80 et 90, le vin naturel et même le vin bio n'étaient pas une préoccupation pour les consommateurs américains. En 2002, l'USDA a établi des normes nationales pour les produits bio et un marché soucieux de la santé a pris son essor. Il est tout à fait naturel, sans jeu de mots, que le vin finisse par trouver sa place dans la conversation.

Jetons un œil à l’histoire du vin naturel et à la manière dont Action Bronson et Dua Lipa ont joué un rôle important dans son lancement.

Action Bronson a fait la promotion du vin naturel d’une manière unique.

Action Bronson est un chef cuisinier devenu rappeur originaire de New York. Il adore découvrir la cuisine et possède une chaîne YouTube intitulée « Munchies » ainsi qu'une émission sur Vice intitulée « F*ck That's Delicious ». Et un jour, il s'est tourné vers le vin naturel.

Après un spectacle, Clovis Ochin, un négociant en vins parisien et défenseur du vin naturel, a offert à Bronson une bouteille de vin naturel sicilien appelé Susucaru. Bronson est tombé amoureux de ce vin et a été intrigué par le concept de vin naturel. Il a invité Ochin à le rejoindre dans son émission YouTube en 2017, le surnommant « chaman du vin naturel ».

Dans la vidéo, on entend Bronson raconter comment cette bouteille de Susucaru a « changé sa vie » et comment il s’est passionné pour faire découvrir aux gens où leur vin était fabriqué. On voit les deux connaisseurs déambuler dans Paris, boire du vin naturel, manger du salami et même demander à des inconnus dans la rue de goûter leurs vins roses et rouges aux couleurs vives.

La force de Bronson réside dans sa façon de parler du vin. Bronson n'est pas sommelier et n'essaie pas de l'être. Il sait parfaitement ouvrir une bouteille de vin avec un sweat à capuche et des lunettes de soleil, lâcher des conneries et expliquer avec désinvolture ce qu'est le vin naturel. Il ne craint pas d'être raffiné ou inauthentique, et cela résonne auprès des jeunes générations.

Le vin naturel est, par nature, un peu anti-establishment, tout comme Bronson. C'est l'accord parfait.

Qu'est-ce que le vin naturel exactement ?

Le vin naturel existe depuis les débuts de la vinification, vers 4 000 av. J.-C. Mais avec le développement de la technologie, les vignerons ont acquis la capacité de commencer à manipuler leur vin. À certains égards, c'est une bonne chose : nous pouvons désormais contrôler la température à laquelle notre vin est fermenté, ce qui nous permet d'obtenir le style de vin souhaité, plutôt que d'être soumis aux caprices du climat.

Cependant, les nouvelles technologies ont également permis aux vignerons traditionnels d'ajouter des éléments à leur vin pour masquer les défauts. Pourquoi leur vin est-il défectueux ? Parce qu'ils prennent des raccourcis dans le vignoble qui épuisent le sol en nutriments et, au final, produisent des fruits de mauvaise qualité. Afin de produire un produit constant d'une année à l'autre, à partir d'une récolte variable, ils doivent manipuler les fruits une fois qu'ils sont dans la cave pour compenser les dégâts qu'ils ont causés dans le vignoble.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les producteurs de vin choisissent cette façon de faire, mais la principale est de maximiser leurs profits. Malheureusement, cela se fait souvent au détriment non seulement de la qualité du vin, mais aussi de la santé de l'environnement et des travailleurs qui s'occupent des vignes.

Les consommateurs soucieux de leur santé ont raison de s'intéresser à la manière de soutenir les vignerons naturels et d'aider le mouvement à se développer, et c'est exactement ce qui a piqué l'intérêt de Bronson et de Dua Lipa, comme nous le verrons bientôt.

Les vignerons naturels, pour la plupart, gèrent des caves et des vignobles de petite production. Ils savent que le grand vin est fait dans le vignoble et ils choisissent de ne pas empoisonner la terre et l'eau avec des produits chimiques. Ils prennent des mesures supplémentaires pour assurer la santé du vignoble de manière naturelle et ils n'ajoutent que peu ou pas de sulfites à leur vin. Ces vins sont également connus sous le nom de vins à faible intervention.

Qu’est-ce qui rend un vin naturel ?

Les vins naturels contiennent peu ou pas de sulfites ajoutés, ce qui peut stabiliser le vin et en même temps le priver des nuances qui le rendent unique. Ils peuvent également être biologiques, biodynamiques ou cultivés dans un vignoble pratiquant une agriculture durable. Les vins sont souvent non filtrés et non collés et ne contiennent pas d'allergènes.

Les vins sont souvent dotés d’étiquettes uniques avec des éléments visuels forts et des couleurs vives, pour aider les acheteurs à les trouver facilement en magasin.

La fabrication de vin naturel est plus coûteuse et demande plus de temps que la fabrication de vin conventionnel. C'est pourquoi tant de grands producteurs choisissent de manipuler leur vin : cela augmente leurs profits. Le vin est une activité risquée ; une tempête de grêle peut facilement anéantir une récolte entière, ce qui coûte à un producteur une année entière de profit. C'est une industrie difficile, mais les vignerons naturels sont prêts à augmenter leurs risques pour produire un excellent vin. Il y a une raison pour laquelle ils font cela : ils aiment le vin plus que le profit.

Comment Dua Lipa a influencé le mouvement du vin naturel.

L'essor des réseaux sociaux a permis aux célébrités comme aux gens ordinaires de se rapprocher de leur public, influençant ainsi leur vie. Les fans de Dua Lipa savent qu'elle aime le vin, et lorsqu'elle a découvert le vin naturel, elle a commencé à en parler sur les réseaux sociaux.

Le numéro 21 de sa newsletter lifestyle, Service 96, raconte comment Ochin Clovis lui a également fait découvrir le vin naturel (par l'intermédiaire d'Action Bronson, bien sûr), et comment elle est rapidement devenue accro aux vins frais, fruités et durables. Elle a publié des photos d'elle dans des bars à vin, montrant souvent des gros plans de bouteilles de vin naturel qu'elle adore, et publie parfois des listes de ses choix préférés. Elle a également réalisé une vidéo sur le vin conventionnel, les additifs et l'importance de rechercher du vin biologique et naturel.

Avec 85 millions d'abonnés, elle a contribué à faire connaître le vin naturel. Là encore, les jeunes générations sont ouvertes à l'apprentissage de nouvelles choses sur les réseaux sociaux. Et les bouteilles de vin aux couleurs vives sont parfaites pour Instagram, où elles ajoutent de la couleur à la grille.

Si Action Bronson et Dua Lipa ont réussi à promouvoir le vin naturel, c'est grâce à leur sincérité. Elles adorent ça et le fait d'en apprendre davantage a fait naître en elles une passion qu'elles n'ont pu s'empêcher de partager. À mesure que vous boirez davantage de vin naturel et que vous découvrirez les différences entre le vin naturel et le vin conventionnel, vous découvrirez peut-être que vous deviendrez sans problème un défenseur du vin naturel. 

Pensez-y : vous pouvez combiner votre passion pour le vin avec votre engagement environnemental. Quoi de mieux que ça ?

Vous pouvez également faire connaître le vin naturel.

Le mouvement du vin naturel doit sa popularité à ses ambassadeurs, influenceurs et amateurs de vin. Il n'aurait pas sa place dans le grand public sans ceux d'entre nous qui l'aiment tellement que nous ne pouvons nous empêcher d'en parler, de le publier et, surtout, de le partager.

Vous pouvez également faire passer le message en apportant du vin naturel à vos repas, dîners et vacances. Vous pouvez également publier des articles sur le vin naturel sur les réseaux sociaux et suivre les vignerons et importateurs de vins naturels lorsque vous trouvez une bouteille que vous aimez. Les réseaux sociaux sont un moyen puissant de diffuser des connaissances et de faire circuler les tendances, et le vin naturel est magnifique, alors profitez de votre moment Instagrammable et encouragez votre entourage à soutenir le mouvement de durabilité en buvant du beau vin.

Enfin, privilégiez les détaillants qui vendent du vin naturel. Les personnes qui dirigent ces entreprises sont également des défenseurs de la durabilité et ont besoin de votre entreprise. Vous pouvez souvent trouver du vin naturel dans votre magasin de vin local, mais vous pouvez également facilement trouver des détaillants en ligne qui privilégient le vin naturel.

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