15 cocktails courants que vous devez absolument essayer

Il existe probablement plus de recettes de cocktails qu'il n'y a de barmans dans le monde, il peut donc être difficile de savoir par où commencer.

La meilleure façon de s’initier aux cocktails est de trouver les saveurs qui vous plaisent déjà et d’essayer quelques cocktails classiques qui utilisent ces saveurs, ou de commencer simplement par les plus courants.

Nous avons dressé une liste des 15 cocktails les plus courants, allant des plus faciles à boire aux plus alcoolisés, afin que vous puissiez commencer à vous renseigner sur les cocktails dès maintenant.

Les 15 cocktails les plus courants

Ces cocktails ont résisté à l'épreuve du temps. Nous les avons divisés en deux catégories pour vous : débutant et avancé. Ne faites pas l'impasse sur les cocktails pour débutants, car ce sont des classiques à part entière.

Commencez ici : cocktails courants pour débutants

Les highballs sont une excellente façon de s'initier au monde des cocktails. Ils se composent de l'alcool, du mixeur et de la glace dans un grand verre. Cela en fait une boisson accessible qui ne sera pas submergée par l'alcool. Si vous êtes novice en matière d'alcools, ou si vous cherchez simplement à vous ménager, c'est un excellent point de départ.

1. Tournevis

Un tournevis est un cocktail simple et sans fioritures composé de vodka et de jus d'orange.

Cette coutume est née au XXe siècle, lorsque les ouvriers du pétrole du Golfe Persique ont pris l’habitude d’ajouter discrètement de la vodka à leur jus d’orange pendant qu’ils travaillaient.

Il n'y avait pas de cuillères à disposition, alors ils ont remué le cocktail avec des tournevis qu'ils avaient sous la main. Cela ne semble pas particulièrement hygiénique, mais c'est certainement une bonne idée !

2. Whisky Highball

Le highball au whisky est un classique très populaire au Japon.

Traditionnellement, le cocktail est composé d'un shot de whisky sur glace et complété par de l'eau gazeuse. Cependant, il est parfaitement acceptable de remplacer l'eau gazeuse par du soda au gingembre, qui ajoute une note sucrée/épicée qui complète parfaitement le whisky.

3. Tom Collins

La légende raconte qu'un homme nommé Tom Collins errait dans les rues de New York, passant d'un bar à l'autre. Il était belliqueux et malheureux et s'est forgé une solide réputation.

Certains suggèrent qu'il s'agissait d'un mythe, d'un personnage créé pour semer le trouble dans différents cercles sociaux. Que l'homme ait existé ou non, la boisson perdure.

Un Tom Collins est composé de gin, de jus de citron, de sirop simple et d'eau gazeuse et servi dans un grand verre avec de la glace.

4. Paloma

Le Paloma est un autre cocktail populaire qui peut être servi en highball ou dans un verre bas.

Sa teinte rose pâle et son profil sucré, salé et citronné en font une boisson qui doit son nom à une chanson folklorique mexicaine, « La Paloma », qui signifie « colombe ».

Pour réaliser un Paloma, mélangez de la tequila, du jus de raisin fraîchement pressé, du jus de citron vert et de l'agave. Complétez avec de l'eau gazeuse dans un grand verre bordé de sel. Décorez avec un quartier de citron vert ou un quartier de pamplemousse.

5. Margarita

La Margarita est une catégorie à part entière.

Les margaritas peuvent être servies de façon classique ou dans des verres surdimensionnés de la taille de votre tête. La boisson est originaire du Mexique, où elle a été créée dans les années 1900. La margarita classique combine de la tequila, du Cointreau (une liqueur d'orange) et du jus de citron vert. Elle est servie avec un bord de sel et un quartier de citron vert.

La Margarita glacée a conquis le monde entier dans la seconde moitié du XXe siècle. Vous pouvez visiter le musée Smithsonian pour voir la première machine à margarita glacée jamais fabriquée.

6. Gin Fizz

Le Gin Fizz est originaire de la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Inventé en 1888, le cocktail s'appelait à l'origine le New Orleans Fizz.

Les blancs d’œufs donnent à cette boisson un « pétillant », lui donnant une texture mousseuse et crémeuse qui équilibre le profil de saveur acidulé et d’agrumes.

Dans un Gin Fizz, on retrouve du gin, du jus de citron, du jus de citron vert, de la crème épaisse, du sirop simple, de l'eau de fleur d'oranger et des blancs d'œufs. Il est servi dans un grand verre.

7. Gimlet

Le Gimlet est simple mais tellement classique. Il est acidulé et léger, ce qui en fait un excellent apéritif.

Le Gimlet est un breuvage médicinal du XIXe siècle, utilisé par les marins pour combattre le scorbut. La préparation traditionnelle était composée de gin et de jus de citron vert, rien de plus. Les mixologues ajoutaient du jus de citron vert pour rendre le gin plus agréable au goût.

L'histoire suggère que le cocktail doit son nom à un chirurgien naval, Sir Thomas Gimlette, devenu célèbre pour avoir soigné les marins atteints du scorbut.

Les recettes modernes incorporent du sirop simple dans la recette. Le gin, le jus de citron vert et le sirop simple sont secoués et filtrés dans un verre à martini.

8. Daiquiri

Considérez le Daiquiri comme le Gimlet cubain.

Servi dans un verre à martini, ce cocktail vient de Cuba et utilise les ingrédients qui étaient disponibles à l'époque.

Le rhum cubain, les citrons verts et la cassonade constituent la recette originale du Daiquiri. Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'ils ne sont pas jetés dans un mixeur avec de la glace. Au lieu de cela, ils sont secoués et filtrés dans un verre à martini.

9. Whisky Sour

L'origine du Whiskey Sour est similaire à celle du Gimlet : il était utilisé par les marins pour lutter contre le scorbut. Les marins y ajoutaient tous les ingrédients pour faciliter la digestion du whisky. Aujourd'hui, il est apprécié pour son profil audacieux de bourbon compensé par des agrumes et des blancs d'œufs crémeux.

Un Whiskey Sour est composé de bourbon, de jus de citron, de sirop simple, de blancs d'œufs et d'amers angostura.

Cocktails courants avancés

De nombreux cocktails classiques sont riches en alcool, ce qui signifie que leurs ingrédients sont de l'alcool, de l'alcool et encore de l'alcool, et peut-être une touche de quelque chose sans alcool pour équilibrer le profil.

Ils sont plus petits mais plus robustes et certainement plus aventureux. Les palais curieux voudront également se plonger dans cette liste.

1. Side-car

Le Sidecar est une boisson datant de la Première Guerre mondiale, originaire de Londres ou de Paris.

Nommé d'après le side-car de la moto, c'est un cocktail à base de brandy aussi doux qu'acidulé. Après avoir essayé le Gimlet, le Daiquiri ou la Margarita, c'est une excellente étape suivante.

Un Sidecar est composé de cognac, de liqueur d'orange et de jus de citron servis dans un verre à martini.

2. Le Martini

Qui n'a jamais entendu parler du Martini ? Les amateurs de Martini finissent tous par choisir leur propre façon de le préparer. Passons en revue ces options.

Le Martini est un cocktail alcoolisé du XIXe siècle. Il était à l'origine composé de gin, de vermouth sec et d'un zeste de citron ou d'olives. De nombreuses personnes apprécient également le Martini à la vodka, qui offre un profil plus doux.

Si vous n'appréciez pas les notes de genièvre du gin, un martini à la vodka pourrait être parfait pour vous. De nombreuses personnes aiment également le Dirty Martini, qui ajoute du jus d'olive. Les olives saumâtres se marient très bien avec le gin.

Traditionnellement, un Martini doit être remué et non secoué. Cela crée une sensation en bouche beaucoup plus douce.

3. Cosmopolite

Le Cosmopolitan (alias Cosmo) est peut-être le cocktail le plus récent de cette liste. Il a été inventé dans les années 1980 et est devenu populaire dans les années 1990, lorsque les personnages de Sex and the City en buvaient un dans presque tous les épisodes.

Si vous êtes fan de vodka aux canneberges, c'est un excellent cocktail vers lequel passer.

Un Cosmo est composé de vodka, de Cointreau, de jus de citron vert et de jus de canneberge et servi dans un verre à martini.

4. Negroni

Le Negroni est originaire d'Italie au XXe siècle.

C'est l'évolution de l'Americano, qui utilise de l'eau gazeuse à la place du gin. La boisson est alcoolisée avec des notes de cerise et de vin et une saveur amère puissante qui en fait un goût acquis. C'est également un excellent apéritif.

Dans un Negroni, on retrouve du gin, du Campari, du vermouth doux et un zeste d'orange. Il est souvent servi dans un verre à whisky.

5. À l'ancienne

Le Old Fashioned est l'une des boissons les plus populaires de l'histoire des cocktails. Son côté alcoolisé est équilibré par une douceur qui en a fait un favori de tous les temps. Dégustez-en un après le dîner ou pendant l'heure du cocktail.

Un Old Fashioned est un mélange de seigle ou de bourbon avec un morceau de sucre et quelques touches d'amertume. Il est servi avec un gros caillou et un zeste d'orange.

6. Manhattan

On pourrait dire que le Manhattan est un jeu de mots avec le Martini, mais l'histoire suggère qu'il est plus ancien que le Martini.

La légende raconte que la boisson a été créée lors d'une fête au Manhattan Club, bien qu'une autre histoire attribue la boisson à un autre barman new-yorkais.

Quoi qu'il en soit, c'est un classique qui a résisté à l'épreuve du temps. Il associe du seigle, du vermouth rouge doux, une pointe d'amertume et une cerise au marasquin. Le cocktail est servi dans un verre à martini.

Vous êtes désormais un pro de la mixologie

Si vous avez parcouru cette liste, vous avez désormais une base solide en matière de cocktails.

Beaucoup de ces classiques ont des variantes tout aussi célèbres, alors si vous en trouvez un que vous aimez, assurez-vous d'expérimenter les différents styles.

En revanche, si vous goûtez une boisson que vous n'aimez pas, vous devrez peut-être attendre un peu avant d'y revenir. Au fur et à mesure que vous goûterez de nouvelles choses, vos préférences changeront et vous découvrirez peut-être qu'une boisson qui était un peu trop originale auparavant est exactement ce que le médecin vous a prescrit aujourd'hui.

Vous avez envie de goûter un cocktail espagnol classique ? Essayez le Tinto de Verano, un cocktail au vin rouge préparé à partir d'ingrédients entièrement naturels et servi en canette.