Sind in Ihrem Wein Pestizide enthalten und sollten Sie sich darüber Gedanken machen?

Es ist an der Zeit, dem Problem der Pestizide im Wein auf den Grund zu gehen. Pestizide sind Substanzen, die die Schädlingspopulationen in jeder Kultur kontrollieren, sie werden jedoch häufig beim Anbau der Trauben verwendet, aus denen Wein hergestellt wird. Sie reduzieren Schäden und verhindern, dass ganze Ernten ruiniert werden, und sie erfüllen ihre Aufgabe ziemlich gut.

Manche Pestizide töten Schädlinge, andere vertreiben sie lediglich oder hemmen ihr Wachstum. Im Weinbau ist der Einsatz chemischer Pestizide eine sehr, sehr gängige Praxis. Konventionelle Winzer setzen sie fast immer ein, um ihren Gewinn zu maximieren. Doch Bio- und nachhaltige Winzer gehen einen ganz anderen Weg, und es ist wichtig, dass Sie als Verbraucher verstehen, warum.

Das Thema Pestizide im Wein ist komplex, aber es gibt einige sehr klare Wahrheiten über die Auswirkungen des Einsatzes chemischer Behandlungen auf jedem Boden. Für nachhaltige Winzer ist der Ausstieg aus dieser Praxis ein Kinderspiel.

Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und sogar ein wachsendes Misstrauen gegenüber der staatlichen Regulierung des Einsatzes von Giftstoffen in Lebensmitteln haben zu einem wachsenden Interesse an der ökologischen Landwirtschaft geführt. Dieses Interesse hat sich auch auf die Weinwelt ausgeweitet, und die Winzer haben mit Begeisterung darauf reagiert. Wenn Sie also Bedenken hinsichtlich Pestiziden haben, soll Ihnen dieser Leitfaden dabei helfen, zu verstehen, wie Pestizide in der Welt des Weins wirken und wie Sie sauberen Wein finden können.

Enthält Wein Pestizide?

In Weinproben von konventionellen Winzern und manchmal sogar in Bioweinen finden sich immer wieder Pestizidrückstände. Die Konzentrationen sind jedoch so gering, dass die EPA diese Rückstände als unterhalb der Toxizitätsgrenze liegend und damit unbedenklich für den Verzehr einstuft. Doch damit ist die Geschichte noch nicht zu Ende.

Einige Pestizide verbleiben während der Gärung in den Stielen und Kernen der Trauben, andere lösen sich auf, bevor sie in die Flasche gelangen. Doch auch wenn die Konzentrationen niedrig sind, besteht nicht nur für den Verbraucher Grund zur Sorge. Pestizide sind schädlich für die Umwelt und für Landarbeiter giftig.

Wer verwendet synthetische Pestizide?

Konventionelle Winzer verwenden Fungizide, um Pilzkrankheiten zu bekämpfen, Pestizide, um Insekten davon abzuhalten, ihre Weinberge zu verwüsten, und Herbizide, um Unkraut zu vernichten. Weinreben sind sehr, sehr anfällig für Krankheiten, Fäulnis und Schädlingsbefall. Dieses Risiko auf natürliche Weise zu mindern ist riskant, extrem arbeitsintensiv und der Clou: es kostet viel mehr Geld. Konventionelle Winzer stellen in der Regel den Profit über alles andere, daher ist nachhaltiger Anbau ein No-Go.

Eine Untersuchung zu Pestiziden in Wein in der Schweiz ergab, dass 95 % von 176 Proben konventionell hergestellten Weinen Spuren von Pestiziden enthielten. Bioweine weisen mit 41,4 % eine deutlich geringere Rückstandsquote auf.

Warum sind Rückstände synthetischer Pestizide in Biowein zu finden? Weil Pestizidrückstände von benachbarten Feldern herüberwehen. Deshalb muss die Beseitigung von Pestiziden eine kollektive, gemeinschaftliche Anstrengung sein. Es ist keine individuelle Entscheidung.

Dennoch entscheiden sich Winzer, die ökologisch, biodynamisch und nachhaltig wirtschaften, für arbeitsintensivere und kostspieligere Methoden zum Schutz ihrer Weinreben vor Schädlingsbefall und greifen gelegentlich auch auf organische Spritzmittel zurück.

Sind Pestizide schädlich?

Studien über die Auswirkungen von Pestiziden auf die Umwelt und die betroffenen Menschen kommen oft zu widersprüchlichen Schlussfolgerungen. Um dies zu verstehen, schauen wir uns ein weit verbreitetes Pestizid namens Glyphosat an. Werfen wir einen Blick darauf, was wir bisher über Glyphosat wissen.

Glyphosat ist ein nichtselektives Herbizid. Das heißt, es tötet alles ab, was Sie damit besprühen, indem es die Pflanzen daran hindert, die Proteine ​​zu entwickeln, die sie zum Wachsen brauchen. Glyphosat wird in allen Arten von Nutzpflanzen verwendet und ist häufig in konventionellen Weinbergen zu finden. Die aktuelle Haltung der EPA zu diesem speziellen Herbizid ist, dass keine Gesundheitsrisiken festgestellt wurden. Dennoch gibt es wichtige Gründe, es zu vermeiden.

Glyphosat wurde untersucht und die Ergebnisse geben Anlass zur Sorge. Zunächst bewertete die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Glyphosat und kam zu dem Schluss, dass es sich nicht um eine krebserregende Substanz handelt. Doch 2017 sammelte ein Ausschuss von Wissenschaftlern der Internationalen Agentur für Krebsforschung der WHO neue Daten und kam zu dem Schluss, dass das Herbizid „wahrscheinlich krebserregend“ sei.

Andere Studien haben darauf hingewiesen, dass Glyphosat mit erhöhtem oxidativem Stress, Entzündungen, gestörten Östrogenbahnen, beeinträchtigter Gehirnfunktion und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden könnte. Eine Studie mit Milchkühen ergab, dass Glyphosat mit einem höheren Risiko von Nieren- und Leberschäden einhergeht.

Die wichtigste Schlussfolgerung aus diesen Informationen ist, dass weitere Forschung erforderlich ist.

Pestizide stören das Ökosystem erheblich.

Eines ist völlig klar: Die chemische Behandlung von Land ist einfach nicht gut für das Land. Das gesamte Ökosystem einschließlich Boden, Wasser und Tiere wird durch die Einführung von Pestiziden wie Glyphosat geschwächt, das sich fest an den Boden bindet, mit dem es besprüht wird. Wir wissen, dass insbesondere Glyphosat sechs Monate lang im Boden verbleibt, bis es schließlich von Bakterien abgebaut wird.

Um zu verstehen, wie Pestizide das Ökosystem zerstört haben, müssen wir nur auf die Bienen zurückblicken. Der jüngste Rückgang der Bienenpopulation könnte für Industriezweige, die auf Bestäubung angewiesen sind, katastrophale Folgen haben – satte 90 % der weltweiten Nahrungsmittelproduktion sind auf die Bestäubung der Nutzpflanzen durch Bienen angewiesen.

Und in den letzten Jahren wurde ein rapider Rückgang der Bienenpopulationen umfassend dokumentiert, der auf mehrere Faktoren zurückgeführt wird: Mangelernährung, Verlust des Lebensraums und Belastung mit Pestiziden.

Bienen nehmen Pestizide auf, wenn sie über Felder fliegen, auf denen die Pflanzen chemisch behandelt wurden. Sie nehmen sie direkt auf, indem sie kontaminierten Pollen, Nektar und Wasser trinken. Und die Bienenpopulationen verschwinden in bedenklichem Ausmaß. Dies könnte potenziell sehr gefährlich für unser Nahrungsmittelsystem sein. Dennoch tragen die Landwirte die Hauptlast der Folgen, denn die Betriebskosten haben sich seit dem Beginn des Bienensterbens im Jahr 2004 fast verdreifacht.

Natürliche Winzer wissen, dass gesunde, komplexe Weine aus gesundem Boden kommen. Und wenn der Boden mit chemischen Mitteln durchtränkt wird, werden lebenswichtige Mikroorganismen und Bakterien abgetötet, was zu schwächeren Reben führt. Dies ist zwar sicherlich eine schnelle und einfache Lösung für ein lästiges Problem, ist jedoch auf lange Sicht schädlich.

Landarbeiter und Bauern werden durch Pestizide vergiftet.

Der Umgang mit Pestiziden ist gefährlich. Studien haben gezeigt, dass Landarbeiter nicht nur durch die direkte Arbeit mit Pestiziden, sondern auch durch Abdrift von benachbarten Feldern beeinträchtigt werden können. Im Jahr 2021 zeigte eine Studie, dass fast die Hälfte aller Landarbeiter mindestens einmal pro Jahr eine akute Pestizidvergiftung erleidet. 11.000 Menschen sterben jährlich an Vergiftungen.

Die Exposition kann über die Haut, die Augen oder die Lunge erfolgen. Sie kann durch Berühren von Pflanzen oder Erde erfolgen, die noch vom Sprühnebel nass sind. Sie kann zu Brennen im Mund, Rachen, Übelkeit, Durchfall oder Erbrechen führen. Studien haben die Exposition gegenüber Pestiziden mit Krebserkrankungen und Lernschwierigkeiten bei Landarbeitern in Verbindung gebracht.

Viele Landarbeiter sind nicht richtig im Umgang mit Pestiziden geschult und es gibt keine Gesetze, die sie vor der Belastung schützen. Selbst bei sicheren Praktiken wird der Sprühnebel von benachbarten Feldern bei der Arbeit eingeatmet und setzt sich sogar auf ihrer Kleidung ab, wodurch sie ihre Familien gefährden. Das bedeutet, dass die Menschen, die nicht nur Ihren Wein, sondern auch Ihre Lebensmittel herstellen, in Gefahr geraten.

Dies lässt sich nur durch die Vermeidung des Pestizideinsatzes im Weinberg vermeiden.

Wie Naturwein den Einsatz synthetischer Pestizide überflüssig macht.

Glyphosat und andere synthetische Pestizide sind im ökologischen Landbau verboten. Nachhaltige Winzer investieren mehr Zeit und Arbeit in die natürliche Behandlung ihrer Weinreben, ohne die Umwelt zu schädigen oder die Bevölkerung zu vergiften.

Sie verwenden Kompost, Dünger und Zwischenfrüchte, um ihr Land zu düngen. Sie verwenden mechanische Unkrautbekämpfung anstelle von Herbiziden. Sie setzen Vieh ein, um die Insektenpopulationen zu regulieren. Es ist keine leichte Arbeit und aus geschäftlicher Sicht viel riskanter als eine chemische Behandlung. Aber es unterstützt das Ökosystem, anstatt es zu schwächen. Wein ist eine schwierige Ernte, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, was Nachhaltigkeit zu einem wahren Akt des Mutes macht.

Sie können helfen, indem Sie Naturwein trinken.

Wäre es nicht toll, wenn Sie durch Weintrinken etwas zum Umweltschutz beitragen könnten?

Ihre Macht, den Übergang zu natürlichen Weinherstellungsverfahren und weg vom Pestizideinsatz zu fördern, liegt in der Art und Weise, wie Sie einkaufen. Wenn die Verbraucher reagieren, hört der Markt zu. Neuseeland hat Industriestandards festgelegt, um Winzer zu ermutigen, Alternativen zu Pestiziden zu verwenden, ein Schritt, der ohne die Nachfrage der Verbraucher nicht möglich gewesen wäre.

Wenn Sie Ihre Belastung durch synthetische Pestizide minimieren und Teil der Naturweinbewegung sein möchten, besuchen Sie lokale Weinläden oder folgen Sie Online-Naturweinhändlern, um einen nachhaltig hergestellten Wein auszuwählen. Das wachsende Interesse an pestizidfreien Lebensmitteln hat dazu geführt, dass Naturwein einen Platz in Regalen und Online-Shops gefunden hat, sodass Sie ihn leichter als je zuvor finden können.

Möchten Sie Naturwein nach Hause geliefert bekommen? Kaufen Sie unsere Auswahl an köstlichen Naturweinen aus Bio-Trauben .