8 tips til at afholde en vinsmagning derhjemme

Det bedste ved vinsmagninger er, at de tilbyder en overkommelig måde at smage forskellige vine på, som du måske ellers ikke ville få mulighed for. De fungerer godt som en icebreaker til en fest, men de kan også være hovedattraktionen. Hvis du overvejer at afholde en derhjemme, er der nogle ting, du bør tænke over.

At afholde en smagning derhjemme er noget andet end at deltage i en på en restaurant eller i et vinrum. Der er mange spørgsmål: Hvor meget vin skal du købe? Hvilke typer vin skal du vælge til smagningen? Hvad har du brug for – udover vin – for at skabe den perfekte oplevelse?

Vi har svarene på alle disse spørgsmål og mere til i denne guide. Følg vores otte tips, og du vil uden tvivl afholde en vinsmagning, der huskes. 

8 tips til en perfekt vinsmagning derhjemme

#1: Vælg det rigtige vinudvalg

Når det kommer til vin, er mulighederne uendelige. 

Der findes over ti tusind druesorter, hvilket kan være overvældende i vinbutikken. Selvom det kan være fristende at finde ti forskellige vine frem, så lad være. For meget vin er overvældende – selv for de mest erfarne sommelierer – og jo mere du drikker, jo sværere bliver det at opfange nuancerne. 

Fokuser i stedet på tre til fem vine for at sikre en mindeværdig oplevelse, hvor dine gæster faktisk lærer noget. Mere end fem, og du presser citronen. 

For nemt at indsnævre dine valg fra over 10.000 til tre, skal du vælge et tema for din vinsmagning og lade det styre dig. 

#2: Vælg et tema for vinsmagningen

Tænk over din gæsteliste. Hvem kommer? Hvilken type vin kan de lide? Hvad er deres vidensniveau? Hvis du ved, at dine gæster elsker en bestemt vintype, så brug det som tema. 

Måske elsker alle rødvinsblandinger, eller du ved, at alle drikker Sauvignon Blanc. Rødvinsblandinger fra forskellige regioner eller Sauvignon Blanc fra hele verden er to sjove temaer. 

Vælg tre til fem af de mest almindelige druer, hvis dine gæster er begyndere. Et andet alternativ er at fremhæve vine fra en bestemt region som Frankrig, Italien eller en mindre kendt som Sydafrika. 

Der er så mange måder at designe et tema på, at det i sig selv kan være svært at vælge. Læs videre for masser af idéer baseret på dine gæsters vidensniveau. 

#3: Hvor meget vin skal du købe?

Du ønsker ikke at løbe tør for vin, så sørg for at købe nok. 

En standard smageportion er 60 ml, og vi anbefaler at holde dig til det. Det forhindrer overdreven druk og gør det lettere at opfatte vinens aroma. 

En standardflaske vin giver 12 smageportioner. Så hvis du har seks gæster, skal du bruge en til to flasker. Hav lidt ekstra, så gæsterne kan gensmage eller vælge et glas favoritvin efter smagningen. 

#4: Hold gæstelisten lille

Når vinen hældes op, bliver gæsterne mere distraherede (og højlydte). Men hey, så længe alle har det sjovt! 

Det kan dog være svært at afholde en smagning med tyve mennesker. Hold gæstelisten under ti for at sikre en glidende og hyggelig oplevelse. 

#5: Vælg de rigtige vinglas

Tro det eller ej – formen på dit vinglas påvirker, hvor godt du opfatter aromaen. For en vellykket smagning skal alle bruge samme type glas. 

Du kan overveje at leje glas til arrangementet i stedet for at købe 30 stykker. Vælg vinglas med stilk – selvom stilkfri glas er mere sikre, er de ikke ideelle til vinsmagning. Når man holder på selve glasskålen, varmer hånden vinen op og ændrer smagen. 

#6: Hvad skal du bruge til en vinsmagning?

Udover glas skal dine gæster have alt, hvad de behøver for at lære om vinene. 

Hav spyttespande til rådighed for at fremme ansvarlig druk. Giv gæsterne et hvidt papirark til at holde bag glasset og se vinens farve. Og sørg for pen og papir til noter. 

#7: Skab den rette stemning

Rummet skal være godt oplyst, så gæsterne kan se vinens farve. Undgå stearinlys og madlavning, da det kan overdøve vinens duft. 

Lav en playliste – musikken skal være livlig, men ikke overdøvende. Det skaber en indbydende stemning og inspirerer til kreativitet! 

#8: Snacks til vinsmagning

Snacks er uundværlige. Mad ændrer måden, vi smager vin på, og det er lærerigt at kombinere de to. 

Smag dog på vinene først – uden mad – og server snacksene til sidst. 

Charcuteri er perfekt. En charcuteriplade med mange smage lærer gæsterne, hvilke fødevarer der passer til hvilken vin. 

Til rødvin: hårde oste. Til hvidvin: bløde og smørbare oste. Glem ikke salami, nødder, pickles, oliven, druer, brød, marmelade og sennep. 

Andre populære snacks: fladbrød, spinat- og artiskokdip, pølsehorn, pretzels og bruschetta. 

Vælg et tema til vinsmagningen

Hvis du har svært ved at finde på et tema, hjælper vi gerne. Her er forslag opdelt efter vidensniveau: begynder, kyndig og blandet gruppe. 

Temaforslag for begyndere

Begyndere foretrækker introduktioner. Start med en hvidvin, en rosé, en mousserende vin og en rødvin. Forslag:

• Sauvignon Blanc, Provence, Champagne, Pinot Noir
• Chenin Blanc, Rioja Rosé, Prosecco, Tempranillo 

Du kan også fokusere på kun røde eller hvide vine. Eksempler: 

• Rød: Pinot Noir, Chianti Classico, Tempranillo, Bordeaux
• Hvid: Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grüner Veltliner
• Rosé: Provence, Rioja Rosé, Rosato, California Rosé

Her er en række røde blends fra hele verden:

• Côtes du Rhône, Cape Blend, Super Tuscan, California Blend

Temaforslag for kyndige

Hvis dine gæster ved noget om vin, kan du fokusere på fx mineralitet.

• Albariño, Verdicchio, Provence Rosé, Priorat

Eller udforsk samme vin fra samme region med stigende kvalitet:

• Bourgogne Blanc, Village, 1er Cru, Grand Cru
• Chianti, Riserva, Classico, Brunello di Montalcino

Naturvin er et spændende tema for de øvede:

• Ufiltreret hvid, ufiltreret rød, en orangevin og en Pet-Nat

Eller fire orangevine fra Italien, Slovenien, Californien og Østrig. 

Temaforslag for blandet gruppe

• Pinot Noir fra Frankrig, Oregon, New Zealand og Tyskland
• Chardonnay fra Frankrig, Californien, Australien og Italien
• Syrah fra Nordrhône, Shiraz fra Australien, Syrah fra Californien

Eller prøv mousserende vine:

• Prosecco, Crémant, Champagne, Pet-Nat

Eller fokusér på tanniner: lav, medium, høj. Eksempler:

• Beaujolais, Côtes du Rhône, Tannat
• Pinot Noir, Cabernet Franc, Barolo

Gør vinsmagning nemt

Du behøver ikke planlægge det hele selv. 

Bed gæsterne tage to flasker af samme vin med. Læg kort til mærkning klar og lad gæsterne stille vinene op ved ankomst. 

Gæsterne kan smage som de vil – bare mind dem om kun at hælde halve glas. 

Det handler om at have det sjovt – så vigtigste tip: nyd det! 

Vil du finde spændende vine til smagningen? Se vores udvalg af naturlige, økologiske vine. Dine gæster har garanteret aldrig smagt noget lignende!