14 amuse-gueules inoubliables pour les célébrations de mariage

Si vous êtes à l’étape de la planification de votre mariage où vous choisissez les amuse-gueules pour votre réception, nous vous félicitons : vous êtes à mi-chemin !

Vous avez résolu les grandes questions (où allons-nous le faire, combien pouvons-nous dépenser ?), et vous êtes sur le point de décider des détails amusants qui feront de votre mariage une soirée inoubliable pour tout le monde : vous, votre être cher, votre famille et tous vos invités.

Les amuse-gueules sont un moment passionnant que vos invités attendent avec impatience. Au-dessus de leurs assiettes d'amuse-gueules, ils parleront avec enthousiasme de la cérémonie, essuieront leurs larmes et commenceront à discuter entre eux. C'est aussi une façon très amusante de faire preuve de créativité.

Les apéritifs peuvent ravir et surprendre vos invités, servant de brise-glace parfait pour inaugurer une célébration festive.

Si vous voulez que vos amuse-gueules soient un succès, il existe quelques règles de base. Une fois que vous les avez établies, il est temps de faire preuve de créativité ! Nous avons rassemblé 14 amuse-gueules inoubliables qui feront parler de vous vos invités pendant des années.

Que boivent vos invités au mariage ?

Vous devrez choisir le menu des entrées en même temps que celui des boissons. Vous pouvez vous assurer que tout s'accordera facilement en choisissant des vins à forte acidité. Le vin mousseux, le rosé, le vin blanc, le pinot noir et le chianti complèteront à merveille les plats.

Pour les bières, optez pour des options plus légères comme les lagers, les pilsners, les pale ales et les IPA.

En ce qui concerne les cocktails, certains des incontournables les plus courants de l'happy hour sont le Old Fashioned, le Martini, le French 75, le Negroni et la Margarita.

S'adapter aux restrictions alimentaires

La prochaine chose à considérer est : qui sera là ?

Quelles sont les habitudes alimentaires de vos invités ? Les personnes souffrant de nombreuses allergies savent déjà comment gérer les menus de mariage, et vous n'avez certainement pas besoin de créer votre menu en fonction d'elles. Cependant, il est toujours bon de les adapter à votre menu. Il dit : « Merci d'être venu ; je voulais vraiment que vous soyez là aujourd'hui. »

En général, assurez-vous d'avoir des options végétariennes, végétaliennes, sans noix et sans gluten, mais envisagez également des options avec de la viande ou des fruits de mer. Heureusement, il n'est plus trop difficile d'obtenir une telle variété.

Si vous avez beaucoup d'invités qui ne mangent pas de gluten, remplacez le pain et les craquelins par des alternatives sans gluten. Ils seront déjà naturellement recouverts par certains de vos amuse-gueules qui sont plutôt orientés vers la salade.

La tendance de nombreux restaurants est de créer un menu entièrement sans noix pour éviter les problèmes liés à cette allergie courante mais grave. Vous pouvez également le faire, mais si vous êtes un fou des noix, assurez-vous simplement d'informer vos invités que certains de vos plats contiendront des noix et contactez-les pour toute question.

Plongeons-nous dedans.

14 amuse-gueules délicieux et uniques pour votre mariage

Voici notre liste des amuse-gueules de mariage les plus savoureux et les plus originaux. Vous avez faim ? Vous êtes sur le point de l'être.

1. Mini-tacos

Qui n’aime pas les mini versions d’aliments classiques ?

Les tacos sont déjà relativement petits et faciles à tenir dans la main, mais ils ont un facteur disqualifiant : ils peuvent devenir salissants.

Faites des tacos suffisamment petits pour être dévorés en une seule bouchée, et vos invités ne pourront pas s'empêcher de les adorer. De plus, ils seront reconnaissants que la moitié ne finisse pas sur leur chemise.

Les tacos au poisson, au poulet ou au bœuf constituent tous d'excellentes bouchées miniatures.

2. Shooters de soupe aux tomates avec garniture de mini-sandwichs au fromage

C'est une excellente option pour les mariages d'automne et d'hiver.

Pourtant, la soupe à la tomate et le sandwich au fromage grillé ont tellement de fans inconditionnels que n'importe qui peut réussir cet adorable apéritif associant les deux. La soupe à la tomate est servie dans un verre à liqueur et un petit sandwich au fromage grillé triangulaire est collé sur un cure-dent en guise de garniture.

Pour un effet encore plus époustouflant, ajoutez une tranche d'avocat et enveloppez le sandwich au fromage grillé d'un morceau de bacon.

3. Mini-burgers au poulet épicé

Cet apéritif est un excellent choix pour les mariages du sud. Il reprend la star de Nashville, le poulet épicé, et le transforme en un slider.

N'oubliez pas d'ajouter une tranche de cornichon et de servir les mini-burgers sur du pain blanc pour une expérience authentique de Nashville. Attention cependant : celui-ci est un peu épicé, car le poulet est enrobé de sauce piquante, de poivre de Cayenne et d'une sauce épicée spéciale !

4. Cubes de pastèque à la feta

Rien ne dit mieux l'été (surtout si vous venez de manger un mini-burger au poulet chaud) qu'un cube de pastèque parfaitement carré garni d'une cuillerée de feta et d'une feuille de menthe.

Préparez-vous à ce que ces stocks partent vite !

5. Shooters d'huîtres

Préparez-vous pour un toast au champagne avec une huître !

Les huîtres sont l’été dans une coquille, et la légende raconte qu’elles aident à repousser la gueule de bois. Hé, vos invités pourraient probablement avoir besoin d’aide !

Au lieu de laisser vos invités s'occuper des coquilles remplies de jus qui peuvent ou non couler sur leurs vêtements, agrémentez l'huître de jus de tomate, de piment, de citron vert et de coriandre dans un verre à liqueur.

Très facile!

6. Buffet de charcuterie

La charcuterie rassemble les gens, littéralement. Ils doivent se rendre jusqu'à l'immense plateau de charcuterie que vous avez disposé et composer leurs assiettes. C'est une belle façon d'organiser un cocktail sans effort où les invités peuvent se sentir libres d'aller et venir à leur guise.

N'oubliez pas d'inclure beaucoup de fromages, de viandes, de cornichons, d'olives, de fruits, de craquelins, de moutardes et de confitures. Et pour vos amis végétaliens, proposez un buffet avec des légumes marinés et crus, des craquelins et quelques types de tartinades différentes comme du houmous, du baba ganoush et de la tartinade d'artichauts.

Les invités végétariens et les mangeurs de viande peuvent se servir sur les deux plateaux, tandis que les invités végétaliens seront reconnaissants de ne pas avoir à picorer dans la viande.

7. Dattes enrobées de bacon

Si vous recherchez « sucré et salé » dans le dictionnaire, vous trouverez une photo d'une datte enveloppée de bacon dans toute sa splendeur.

Ces délicieuses versions de cochons dans une couverture sont des hors-d'œuvre cinq étoiles, et vos invités auront les yeux rivés sur l'endroit où ils peuvent en trouver davantage.

Assurez-vous de planter un cure-dent dans chacun d'eux pour faciliter le service !

8. Sucettes frites au macaroni et au fromage

Ces apéritifs sont un véritable brise-glace.

Prenez des boules de macaroni au fromage frites, collez-les sur un bâton de sucette et voilà ! Vous avez une version amusante et fantaisiste de la cuisine réconfortante du Sud qui donnera à vos invités de quoi parler et rire.

9. Gua Bao (petits pains Bao à la poitrine de porc)

Les Gua Bao sont de délicieux petits pains moelleux avec de la poitrine de porc tendre et collante à l'intérieur. Ces friandises taïwanaises classiques fondent dans la bouche et sont faciles à tenir dans la main.

Garnissez-les de coriandre, de piments rouges, d’oignons nouveaux et de graines de sésame.

10. Bruschetta aux figues, fromage de chèvre et oignons caramélisés

Il existe tellement de versions différentes de la bruschetta ; les possibilités sont infinies.

Ce délicieux mélange sucré-salé est une option végétarienne que les amateurs de viande apprécieront également. Ils font également office de mini-pains plats qui se marient bien avec le vin, la bière et tout cocktail fruité.

11. Mini-burgers au crabe

Le gâteau de crabe et le pain sont un mariage paradisiaque.

Préparez des petits burgers de crabe suffisamment petits pour tenir dans votre main pendant que vous discutez avec vos amis d'enfance et les membres de votre famille que vous n'avez pas vus depuis des années. Moelleux, légèrement frits, salés et un peu épicés, n'oubliez pas d'ajouter un peu d'aïoli pour compenser la chaleur et garder le burger hydraté.

12. Œufs farcis au fromage pimenté

Qu'est-ce qui fait que le piment fait tomber les gens éperdument amoureux ?

C'est certainement le fromage de l'amour, il mérite donc une place à votre mariage. Le fromage au piment fait office de garniture délicieusement surprenante pour les œufs farcis et sera un produit dérivé inoubliable.

13. Jalapeños Poppers enrobés de bacon

Les piments jalapeños poppers sont un classique. Des piments jalapeños farcis au fromage et enveloppés dans du bacon ? Comment ne pas aimer ça ?

Si vous voulez que le plat reste doux, retirez toutes les graines. Si vous voulez un peu de piquant, laissez-en quelques-unes, mais n'oubliez pas d'en avertir vos invités ! Assurez-vous également que les serviettes sont faciles d'accès, car elles peuvent devenir un peu grasses.

14. Brochettes de salade caprese

Les brochettes de salade caprese sont l'apéritif ultime « ne le réparez pas si ce n'est pas cassé » que tout le monde adore.

Ils s'adaptent aux mariages décontractés, formels, d'été et même d'hiver. De plus, ils sont faciles à assembler et encore plus faciles à dévorer, alors préparez-en beaucoup !

Ajoutez sur une mini brochette : une tomate Roma, une feuille de basilic enroulée et une boule de mozzarella. Arrosez de vinaigre balsamique et servez !

Organisez la meilleure réception de mariage de tous les temps

Pour rendre votre cocktail inoubliable, assurez-vous que vos invités ont à leur disposition tout ce dont ils ont besoin pour accéder, manger et jeter leurs déchets sans avoir à travailler trop dur. Cela signifie des assiettes, des serviettes et des cure-dents. Si vous organisez un buffet, assurez-vous qu'il est situé loin des entrées, des sorties et des toilettes pour permettre une bonne circulation.

Si vous voulez vraiment égayer la soirée de quelqu'un, ayez quelques bâtonnets de marée, du soda et des serviettes à portée de main pour cet ami qui ne peut s'empêcher de renverser son cocktail. Il se souviendra de vous pour le reste de sa vie !

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