Sådan hyrer du en bryllupsbartender

At planlægge et bryllup er ikke for sarte sjæle. Der er tusind og én beslutninger, der skal tages, og de viser sig næsten altid at være mere komplicerede, end du forventer. Koordinering af mad, drikke, tid og tilgængelighed kræver meget energi. Chancerne er, at når din store dag endelig kommer, vil du være glad for, at det eneste, du skal fokusere på, er at blive gift, få et glas og danse natten lang.

Det er ikke overraskende, at der også er mange ting at overveje, når du skal vælge bartender til dit bryllup. Der er så mange spørgsmål, der skal besvares. Hvor mange gæster har du? Er de glade for at drikke eller mere afholdende? Vælger du et sted med alt inklusive, eller foregår det hjemme hos en familie? Og selvfølgelig, det evige spørgsmål om budgettet.

Svarene på disse spørgsmål vil afgøre, hvilken slags bartendingservice du har brug for på din store dag. Læs videre for at finde ud af, hvordan du finder den perfekte bryllupsbartender, og hvilke spørgsmål du bør stille.

Full service eller individuel – det er spørgsmålet.

Der findes mange typer bartendingservices – fra komplet baropsætning til individuelle bartendere, der kun står for selve serveringen, og fuldservicepakker, der inkluderer opsætning og nedtagning. Hvis du ikke har besluttet, hvor dit bryllup skal holdes, bør du starte med det.

Holder du festen hjemme eller udendørs, har du helt sikkert brug for en form for bartendingservice. Selvom det kan virke fristende at lade nogle venner tage en tur i baren, er det ikke altid en god idé. Misforståelser på en følelsesladet dag kan skabe kaos, og hvis de samtidig drikker, kan det føre til juridiske problemer.

Hyr en bryllupsbartender, der kan tilføre professionalisme og ro til din fest. Du vil have, at drikkevarerne flyder problemfrit, for baren er en af de vigtigste dele af festen.

Hvis du booker et lokale, så tal med dem. Nogle steder har en fast bartender, som du er forpligtet til at bruge. Det er fordi de har fundet en, de stoler på, og som kan sikre en god oplevelse. Nogle steder tillader dig at medbringe egen alkohol, andre kræver køb gennem dem.

Det betyder, at du skal beslutte, hvor meget du selv vil gøre, og hvor meget du vil have som en alt-i-en-løsning.

Sådan finder du den perfekte bryllupsbartender

Inden du går i gang, bør du overveje, om du vil tilbyde spiritus eller ej. En simpel menu med vin og øl kan være en god løsning for par, der ønsker at holde det enkelt og økonomisk. Det skaber også en afslappet stemning, mens en komplet bar med cocktails er mere festlig.

Hvis du kun tilbyder vin og øl, kan du måske klare dig med en mere prisvenlig bartender, der kun står for servering. Til en fuld bar har du brug for et firma, der kan bemande med bartendere, hjælpere og serveringspersonale samt stå for opsætning og oprydning.

Hvilken slags service ønsker du?

Når du ved, hvor dit bryllup skal være, og hvilken bar-menu du vil tilbyde, kan du begynde at vælge den type bartendingservice, du skal hyre.

Nogle bartendingfirmaer tilbyder fuldservice, hvor de møder op tidligt for at sætte baren op med glas, is, redskaber, mixers og frugt. De medbringer ofte også drikkevarer og har personale dedikeret til servering og oprydning under og efter arrangementet.

Disse firmaer har typisk forskellige pakker, så du kan finde noget, der passer til dit budget.

Der findes også individuelle bartendere, som kun står for servering. De kommer cirka en halv time før arrangementet, serverer fra en bar, du selv har sat op, rydder løbende op og går, når I aftaler det.

De tilbyder typisk ikke opsætning eller oprydning, så det er op til dig at leje glas, skaffe is, køle vin og øl og rydde op efter festen. Det er en prisvenlig løsning, som passer til mindre budgetter og hvis du har venner, der kan hjælpe.

Spørg dit lokale, hvilke bartendingfirmaer de tidligere har haft gode erfaringer med, og spørg også din catering. Det giver en glattere dag, når leverandørerne kender hinanden.

Spørgsmål du bør stille din bryllupsbartender

Når du har en liste over potentielle bartendere, så lav en række spørgsmål. God kommunikation betyder færre problemer.

Hvor mange bartendere skal du bruge pr. gæst?

Reglen er typisk én bartender pr. 50-75 gæster. Det afhænger dog af barens karakter. Er det en cash bar, går det langsommere, fordi der skal håndteres betaling. Åben bar betyder, at bartenderen kan servere hurtigere.

Ved fuld bar nærmer ratioen sig 1:50, fordi cocktails tager længere tid at lave end vin og øl. Er der kun vin og øl, kan en bartender klare flere gæster – op til 75.

Bartenderen ved bedst, hvor mange gæster de realistisk kan klare, så spørg dem.

Hvordan fungerer prissætningen?

Er der en timepris eller fast pris? Hvordan ændrer prisen sig, hvis der kommer flere eller færre medarbejdere undervejs? Mange firmaer sender ekstra personale til cocktail hour og reducerer bemandingen senere på aftenen.

Bed om dokumentation for priser og service. Få en oversigt over, hvad der er inkluderet, og om der er forskel på priser for cocktails eller bare vin og øl. Det gør det nemmere at sammenligne tilbud.

Hvad er og er ikke inkluderet i jeres service?

Antag aldrig noget. Spørg om en tjekliste over, hvad bartenderen skal have stillet til rådighed for at kunne gøre deres arbejde godt. Medbringer de is? Alkohol? Glas? Barredskaber, mixers og frugt?

Hvor meget opsætning laver de? Hvor meget oprydning skal du selv tage dig af? Nogle rengør løbende og tager sig også af skrald, andre kun delvist. Klarlæg det for at undgå problemer med lokalet.

Sådan sikrer du, at det hele kører glat

Hvis du hyrer en bartender kun til servering, skal du være grundig med at sørge for, at de har alt, hvad de behøver inden for rækkevidde. Bartending er et stresset og hurtigt job, og alt skal være klar til at sikre en god oplevelse.

Få en liste over, hvad der skal til, og udpeg en ansvarlig, helst en med bartender-erfaring, til at samle det hele og sætte det op.

Lav et stort, tydeligt skilt med alle drikkevarerne. Sørg for, at gæsterne kan læse det, inden de når baren, så køen ikke bliver forsinket. Vær specifik – skriv vinens druesort, oprindelse, og øllets navn og bryggeri. Angiv også, hvis der serveres naturlig vin. Det mindsker gentagne spørgsmål og får køen til at flyde.

Spørg lokalet, hvor baren bedst placeres. De kender deres eget rum og flow bedst. Hvis du selv står for det, skal baren placeres væk fra indgang og buffet for at undgå trængsel.

Glem ikke at dekorere baren, så den passer til brylluppets stil. Det er et samlingspunkt, og gæsterne vil ofte hænge ud her.

Dit sidste tip: Glem ikke drikkepenge!

Drikkepenge er en del af bartenderkulturen. Sørg for at give mindst 20% i drikkepenge til bartenderen. Nogle gæster giver selv drikkepenge, men det skal de ikke føle sig forpligtede til. Spørg, om drikkepenge er inkluderet, og hvis ikke, planlæg at give det til bartenderen efter festen.

En bartender på dit bryllup sikrer, at alle har en god tid med et glas i hånden. Det tilføjer professionalisme, lethed og en særlig stemning, som gør din dag endnu mere mindeværdig. Følger du disse tips, kan du være tryg ved, at kommunikationen er i orden, og at dagen bliver præcis, som du ønsker.

Leder du efter en nem måde at servere cocktails på din store dag? Prøv vores Spritz Sampler, klassiske spanske vin-cocktails på dåse. De er kompakte, nemme at servere og perfekte til sommerbryllupper.